A REORGANIZAÇÃO DO SETOR ALIMENTÍCIO NA ERA DO DELIVERY: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE DARK KITCHENS

Alanis Esber Reck; Sávyo de Avila; Steffany Bens Pegoraro; Liége Disconzi Rodrigues; Maycon Noremberg Schubert

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1518338

Título do Trabalho

A REORGANIZAÇÃO DO SETOR ALIMENTÍCIO NA ERA DO DELIVERY: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE DARK KITCHENS

Autores

Alanis Esber Reck
Sávyo de Avila
Steffany Bens Pegoraro
Liége Disconzi Rodrigues
Maycon Noremberg Schubert

Modalidade

SOBER - ARTIGO COMPLETO - (27/01/2026 a 07/04/2026)

Área temática

SOBER GT10. Abastecimento, segurança alimentar e nutricional e dinâmicas de consumo

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1518338-a-reorganizacao-do-setor-alimenticio-na-era-do-delivery--uma-revisao-bibliografica-sobre-dark-kitchens

ISBN

978-65-272-2668-0

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

RECK, Alanis Esber et al.. A REORGANIZAÇÃO DO SETOR ALIMENTÍCIO NA ERA DO DELIVERY: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE DARK KITCHENS.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1518338-A-REORGANIZACAO-DO-SETOR-ALIMENTICIO-NA-ERA-DO-DELIVERY--UMA-REVISAO-BIBLIOGRAFICA-SOBRE-DARK-KITCHENS. Acesso em: 13/09/2026