IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS MERCADOS TERRITORIAIS DA PECUÁRIA DE PEQUENOS RUMINANTES NO SEMIÁRIDO CEARENSE

Jorge Luis de Sales Farias

Todos os Trabalhos

Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1449731

Título do Trabalho

IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS MERCADOS TERRITORIAIS DA PECUÁRIA DE PEQUENOS RUMINANTES NO SEMIÁRIDO CEARENSE

Autores

Jorge Luis de Sales Farias

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 39 - Territorial Markets as Spaces of Value

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449731-identificacao-e-caracterizacao-dos-mercados-territoriais-da-pecuaria-de-pequenos-ruminantes-no-semiarido-cearens

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Autonomia mercantil, Diversidade, Instituições, Pecuária familiar, Resiliência

Resumo

A pecuária de pequenos ruminantes é reconhecida como um dos elementos de resiliência da agricultura familiar no Semiárido cearense. Sua consolidação intensificou-se após o colapso do ciclo econômico algodão-pecuária bovina, no final do século XX. Diante dessa crise, emergiu a construção social de mercados voltados à comercialização de caprinos e ovinos. Esses novos mercados agroalimentares são decorrentes de um processo de contramovimentos difusos que priorizaram a autonomia mercantil das famílias. Este estudo teve como objetivo identificar e caracterizar os mercados territoriais da pecuária de pequenos ruminantes na microrregião do Sertão dos Inhamuns, Ceará, utilizados pelos pecuaristas familiares. Foi utilizado um delineamento de pesquisa de métodos mistos, de caráter exploratório e descritivo. Foram entrevistados 158 e 329 produtores de caprinos e ovinos, respectivamente, entre os meses de janeiro e maio de 2022. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Constatou-se que 28% e 40% dos produtores de caprinos e ovinos, respectivamente, utilizaram os mercados territoriais. Esses foram constituídos por cinco canais de comercialização: restaurantes, casas de carne, feira regional, supermercados locais e cooperativas. Observou-se a comercialização de cinco produtos, com destaque para animais vivos e produto cárneo artesanal denominado de "Manta dos Inhamuns", cuja reputação permitiu o alcance de canais para além dos limites do território. A regulação nestes espaços é caracterizada por uma natureza híbrida, onde o preço concorrencial coexiste com instituições de confiança, amizade e segurança da unidade produtiva. Verificou-se que esses mercados funcionam como recursos de uso comum, onde o diferencial competitivo reside no enraizamento sociocultural e no saber-fazer tradicional. Os mercados territoriais representam uma estratégia de diversificação mercantil e possibilitam o fortalecimento da autonomia dos pecuaristas familiares frente à subordinação dos canais convencionais. Tais estruturas institucionais são essenciais para garantir a estabilidade financeira e o processo de reprodução social da agricultura familiar no semiárido cearense.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

FARIAS, Jorge Luis de Sales. IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS MERCADOS TERRITORIAIS DA PECUÁRIA DE PEQUENOS RUMINANTES NO SEMIÁRIDO CEARENSE.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449731-IDENTIFICACAO-E-CARACTERIZACAO-DOS-MERCADOS-TERRITORIAIS-DA-PECUARIA-DE-PEQUENOS-RUMINANTES-NO-SEMIARIDO-CEARENS. Acesso em: 08/08/2026