Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)

MERCADOS DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM) NO AMAZONAS: CONSTRUÇÃO SOCIAL E DINÂMICAS DE COMERCIALIZAÇÃO

Publicado em 06/08/2026 - ISBN: 978-65-272-2668-0

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Trabalho
DOI
10.29327/9786527226680.1449578  
Título do Trabalho
MERCADOS DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM) NO AMAZONAS: CONSTRUÇÃO SOCIAL E DINÂMICAS DE COMERCIALIZAÇÃO
Autores
  • Alessandro Carvalho dos Santos
  • Sérgio Schneider
  • Lindomar de Jesus de Sousa Silva
  • Maria Sirlene da Cruz
Modalidade
IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)
Área temática
IRSA 39 - Territorial Markets as Spaces of Value
Data de Publicação
06/08/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449578-mercados-do-tucuma-(astrocaryum-aculeatum)-no-amazonas--construcao-social-e-dinamicas-de-comercializacao
ISBN
978-65-272-2668-0
Palavras-Chave
Sociobiodiversidade Amazônica; Tucumã; Mercados; Canais de Comercialização
Resumo
Os mercados dos produtos da sociobiodiversidade amazônica são profundamente moldados e construídos por relações sociais, territoriais e culturais e são regulados por mecanismo de controle social, é nesse contexto que o tucumã (Astrocaryum aculeatum) destaca-se como um fruto emblemático da Amazônia, sendo amplamente consumido em Manaus e fortemente associado à identidade alimentar regional. Para esse trabalho adotou-se uma abordagem qualitativa e exploratória, realizando a aplicação de um questionário semiestruturado durante o período de 2024 e 2025 no Amazonas, com 66 agricultores, sendo 77% homens, com idades entre 18 a 60 anos. Os resultados indicam que os mercados do tucumã são fortemente marcados por relações de confiança, proximidade social, e forte vínculos territoriais, nos quais influenciam diretamente os canais de comercialização e a formação de preço. Observa- se que o acesso aos canais de comercialização ocorre predominantemente por Iniciativa dos próprios agricultores (47,0%), no que se refere às motivações para a escolha do canal de venda, destacam-se a relação pessoal com os compradores (30,3%) e a relação de confiança estabelecida (22,7%). No mais, a formação de preços revela diferenças importantes como que em quase metade dos casos (48,5%) o preço é definido pelo próprio agricultor, enquanto em 40,9% das situações o valor é determinado pelo comprador, demonstrando coexistência entre autonomia e dependência comercial. A comercialização do tucumã ocorre majoritariamente na forma in natura (86,4%), com baixo nível de processamento ou beneficiamento, o que reforça a informalidade dessa cadeia produtiva. Conclui-se, portanto, que os mercados do tucumã revelam, simultaneamente, seu potencial para a valorização da sociobiodiversidade amazônica e os entraves estruturais e regionais que ainda condicionam a construção de social desse mercado
Título do Evento
16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento
Porto Alegre
Título dos Anais do Evento
Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI

Como citar

SANTOS, Alessandro Carvalho dos et al.. MERCADOS DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM) NO AMAZONAS: CONSTRUÇÃO SOCIAL E DINÂMICAS DE COMERCIALIZAÇÃO.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449578-MERCADOS-DO-TUCUMA-(ASTROCARYUM-ACULEATUM)-NO-AMAZONAS--CONSTRUCAO-SOCIAL-E-DINAMICAS-DE-COMERCIALIZACAO. Acesso em: 21/09/2026

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