INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL: BALANÇO DOS INDICADORES E DAS POLÍTICAS PÚBLICAS (2003–2025)

JULIANA FELIX GOMES ARAUJO MONTENEGRO; Luiza Motta Klockner; Evandro Pedro Schneider

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1449545

Título do Trabalho

INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL: BALANÇO DOS INDICADORES E DAS POLÍTICAS PÚBLICAS (2003–2025)

Autores

JULIANA FELIX GOMES ARAUJO MONTENEGRO
Luiza Motta Klockner
Evandro Pedro Schneider

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 03 - Sociology of Food

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449545-inseguranca-alimentar-no-brasil--balanco-dos-indicadores-e-das-politicas-publicas-(20032025)

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

segurança alimentar e nutricional, sociologia da alimentação, Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, vulnerabilidade social

Resumo

A insegurança alimentar constitui objeto central da Sociologia da Alimentação ao evidenciar as relações entre Estado, políticas públicas e desigualdades sociais. No Brasil, sua trajetória é marcada por processos de institucionalização, descontinuidade e recomposição das políticas de segurança alimentar e nutricional. Embora o direito humano à alimentação adequada tenha sido reconhecido na Constituição Federal de 1988, seus efeitos tornaram-se mais visíveis a partir dos anos 2000, com a implantação de programas nacionais estruturantes e mecanismos sistemáticos de monitoramento. Este estudo objetiva analisar a evolução da insegurança alimentar no Brasil entre 2003 e 2025, articulando indicadores empíricos às transformações na institucionalidade das políticas públicas. A pesquisa adota abordagem qualitativa, de natureza documental e analítico-descritiva, baseada em dados secundários do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA) e da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN), com utilização da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Os resultados apontam três movimentos distintos na trajetória recente da insegurança alimentar no país, associados às mudanças na institucionalidade das políticas públicas. Entre 2003 e 2014, observa-se redução progressiva da insegurança alimentar, com diminuição da proporção de domicílios em situação grave de 6,9%, em 2004, para 3,2%, em 2013, segundo o IBGE, período em que o Brasil foi retirado do Mapa da Fome da FAO. Em 2016, verifica-se reversão dessa tendência, com aumento da insegurança alimentar grave, alcançando 9,0% em 2020 e 15,5% em 2022, conforme a Rede PENSSAN, refletindo maior vulnerabilidade social em contexto de desarticulação institucional. Entre 2023 e 2024, dados da PNAD Contínua indicam nova redução da insegurança alimentar grave, de 4,1% para 3,2%, tendência reconhecida em 2025 pela FAO com a retirada do país do Mapa da Fome.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

MONTENEGRO, JULIANA FELIX GOMES ARAUJO; KLOCKNER, Luiza Motta; SCHNEIDER, Evandro Pedro. INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL: BALANÇO DOS INDICADORES E DAS POLÍTICAS PÚBLICAS (2003–2025).. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449545-INSEGURANCA-ALIMENTAR-NO-BRASIL--BALANCO-DOS-INDICADORES-E-DAS-POLITICAS-PUBLICAS-(20032025). Acesso em: 23/09/2026