THE CORPORATE-ENVIRONMENTAL FOOD REGIME AND THE CONSTRUCTION OF THE PLANT-BASED MARKET IN BRAZIL AND CHINA

Luiza Graciela Gonçalves

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1449388

Título do Trabalho

THE CORPORATE-ENVIRONMENTAL FOOD REGIME AND THE CONSTRUCTION OF THE PLANT-BASED MARKET IN BRAZIL AND CHINA

Autores

Luiza Graciela Gonçalves

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 11 - BRICS+ and the Global Agri-Food System: Challenges and Prospects

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449388-the-corporate-environmental-food-regime-and-the-construction-of-the-plant-based-market-in-brazil-and-china

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

BRICS+; mercado plant-based; regimes alimentares; cadeias globais de valor; relações Sul-Sul

Resumo

A transformação dos sistemas alimentares globais tem se intensificado no contexto das disputas contemporâneas por sustentabilidade, inovação e governança, particularmente diante da expansão do BRICS para BRICS+ e da reconfiguração das relações Sul-Sul. Nesse cenário, as empresas produtoras de proteínas alternativas, em especial as plant-based, emergem como atores estratégicos ao propor alternativas à produção convencional de proteínas animais, mobilizando discursos ambientais, éticos e estéticos, mas operando em estruturas institucionais e econômicas desiguais. A pesquisa parte da seguinte questão, como se constrói o mercado plant-based no Brasil e na China, e em que medida essas trajetórias expressam as dinâmicas e contradições do terceiro regime alimentar no contexto do BRICS+. O objetivo geral é realizar uma análise comparativa da formação desses mercados, examinando como transformações nos padrões de consumo, estratégias corporativas e reconfigurações das cadeias globais de valor se articulam a distintas trajetórias de desenvolvimento e posições no sistema alimentar global. A análise empírica baseia-se em estudos de caso de empresas brasileiras, Fazenda Futuro e a Incrível!, e chinesas, Starfield e Cared (Shuangta Food),em mercados de proteínas alternativas. O método combina análise documental, de materiais corporativos, e dados secundários sobre a construção desse mercado. No caso brasileiro, eles evidenciam a articulação entre inovação alimentar e inserção do país como grande produtor de commodities, revelando como o plant-based se desenvolve em meio ao agronegócio exportador. Já o chinês, eles destacam o papel do Estado, das políticas alimentares e a internacionalização das empresas. A comparação entre Brasil e China revela uma convergência marcada pelas mudanças nas dietas urbanas,assim ao situar esses processos no contexto do BRICS+, o trabalho sustenta que esse mercado funciona como um observatório privilegiado das transformações em curso no sistema alimentar global, permitindo explorar como as estratégias corporativas se articulam às novas geometrias de poder entre Brasil e China.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

GONÇALVES, Luiza Graciela. THE CORPORATE-ENVIRONMENTAL FOOD REGIME AND THE CONSTRUCTION OF THE PLANT-BASED MARKET IN BRAZIL AND CHINA.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449388-THE-CORPORATE-ENVIRONMENTAL-FOOD-REGIME-AND-THE-CONSTRUCTION-OF-THE-PLANT-BASED-MARKET-IN-BRAZIL-AND-CHINA. Acesso em: 25/09/2026