Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)

DOES EATING WELL DURING CHILDHOOD MATTER? AN ANALYSIS OF THE EATING HABITS OF FORMER BENEFICIARIES OF THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM.

Publicado em 06/08/2026 - ISBN: 978-65-272-2668-0

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Trabalho
DOI
10.29327/9786527226680.1449360  
Título do Trabalho
DOES EATING WELL DURING CHILDHOOD MATTER? AN ANALYSIS OF THE EATING HABITS OF FORMER BENEFICIARIES OF THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM.
Autores
  • Juliana de Macedo Garcia
Modalidade
IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)
Área temática
IRSA 17 - Sustainable public food procurement for food systems transformation
Data de Publicação
06/08/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449360-does-eating-well-during-childhood-matter-an-analysis-of-the-eating-habits-of-former-beneficiaries-of-the-nation
ISBN
978-65-272-2668-0
Palavras-Chave
public food procurement; school feeding; food systems; social practices
Resumo
Frente à crescente oferta de alimentos ultraprocessados, observa-se uma mudança substancial nas práticas alimentares. Preve-se que alimentos in natura tornem-se mais caros que os ultraprocessados em 2026, restringindo seu acesso. Embora o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) seja uma política robusta, a persistência da obesidade infantil revela lacunas na manutenção de hábitos saudáveis após o período escolar e desigualdades na execução da compra pública da agricultura familiar. Esta pesquisa analisa a durabilidade das práticas alimentares estimuladas pelo PNAE, investigando se intervenções na primeira infância permanecem na idade adulta sob a ótica da Teoria das Práticas Sociais. Avalia-se como a educação alimentar e a oferta de refeições influenciam o arranjo de práticas de ex-beneficiários, considerando o PNAE uma ferramenta estratégica para a transformação de sistemas alimentares. A metodologia é qualitativa-comparativa, envolvendo análise documental e entrevistas semiestruturadas com ex-beneficiários (18-22 anos) em dois municípios gaúchos com níveis contrastantes de adesão à compra da agricultura familiar. Os resultados indicam que o PNAE atua como uma "prática secundária" que busca normalizar o "comer bem" via normas nutricionais e biodiversidade regional. A partir do frame analítico proposto por Shove, Pantzar e Watson (2012), identificou-se que os "significados" do programa se mantêm, enquanto "materiais" e "competências" são menos presentes na vida adulta. Conclui-se que é necessário fortalecer as compras públicas e a Educação Alimentar e Nutricional para consolidar práticas alimentares na infância de modo que se tornem mais duradouras.
Título do Evento
16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento
Porto Alegre
Título dos Anais do Evento
Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI

Como citar

GARCIA, Juliana de Macedo. DOES EATING WELL DURING CHILDHOOD MATTER? AN ANALYSIS OF THE EATING HABITS OF FORMER BENEFICIARIES OF THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM... In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449360-DOES-EATING-WELL-DURING-CHILDHOOD-MATTER-AN-ANALYSIS-OF-THE-EATING-HABITS-OF-FORMER-BENEFICIARIES-OF-THE-NATION. Acesso em: 13/09/2026

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