PRODUTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE, AGRICULTURA FAMILIAR E AÇÃO DO ESTADO: TENSÕES REGULATÓRIAS, SISTEMAS PRODUTIVOS TRADICIONAIS E COSMOTÉCNICA NOS CAMPOS DE CIMA DA SERRA

Régis da Cunha Belem; OSMAR TOMAZ DE SOUZA; Augusto Mussi Alvim

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1449327

Título do Trabalho

PRODUTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE, AGRICULTURA FAMILIAR E AÇÃO DO ESTADO: TENSÕES REGULATÓRIAS, SISTEMAS PRODUTIVOS TRADICIONAIS E COSMOTÉCNICA NOS CAMPOS DE CIMA DA SERRA

Autores

Régis da Cunha Belem
OSMAR TOMAZ DE SOUZA
Augusto Mussi Alvim

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 22 - Sociobiodiversity Economies within the Framework of Food and Nutrition Security (FNS): integrating research and public policy agendas

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449327-produtos-da-sociobiodiversidade-agricultura-familiar-e-acao-do-estado--tensoes-regulatorias-sistemas-produtivo

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Family farming; Cosmotechnics; Traditional knowledge; Sanitary and environmental regulation; Public policies.

Resumo

O artigo apresenta resultados parciais de uma pesquisa vinculada a um projeto de intervenção — apoiado pelo Programa Cadeias Produtivas da Bioeconomia, da FINEP, e pelo CNPq — voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva do turismo rural em São Francisco de Paula (Rio Grande do Sul, Brasil), com ênfase em tecnologias para o desenvolvimento do Bioma Mata Atlântica. O projeto parte do reconhecimento de atividades tradicionais que historicamente conformaram a região, como a produção artesanal de queijo serrano a partir de leite cru, o extrativismo do pinhão da araucária (Araucaria angustifolia) e, mais recentemente, o beneficiamento de frutas nativas. O município, caracterizado por grande extensão territorial, campos de altitude e florestas na encosta da Serra Geral, abriga uma agricultura familiar detentora de amplo conhecimento sobre biodiversidade e sistemas produtivos sustentáveis, os quais asseguram simultaneamente segurança alimentar e geração de renda. Todavia, a incorporação desse conhecimento tradicional em produtos da sociobiodiversidade — compreendida aqui como cosmotécnica — enfrenta obstáculos decorrentes da ação estatal, especialmente por meio de regulamentações sanitárias e ambientais. Destacam-se, nesse contexto, as restrições à regularização sanitária do queijo de leite cru, o enquadramento das práticas tradicionais de manejo da araucária a uma concepção preservacionista que desconsidera o histórico de manejo humano da espécie, bem como as limitações ao uso tradicional do fogo nos campos nativos. Tais dispositivos operam como constrangimentos à reprodução social da agricultura familiar. Como consequência, observa-se o cerco estatal às práticas tradicionais de produção agrícola, contribuindo para o avanço de formas produtivas associadas ao agronegócio, como a expansão de florestas de Pinus e a produção intensiva de hortigranjeiros em larga escala (batata-inglesa, repolho, brócolis etc.), frequentemente acompanhadas da supressão do campo nativo. Nesse caso, os impactos ambientais decorrentes são pouco regulados pelo Estado.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

BELEM, Régis da Cunha; SOUZA, OSMAR TOMAZ DE; ALVIM, Augusto Mussi. PRODUTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE, AGRICULTURA FAMILIAR E AÇÃO DO ESTADO: TENSÕES REGULATÓRIAS, SISTEMAS PRODUTIVOS TRADICIONAIS E COSMOTÉCNICA NOS CAMPOS DE CIMA DA SERRA.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449327-PRODUTOS-DA-SOCIOBIODIVERSIDADE-AGRICULTURA-FAMILIAR-E-ACAO-DO-ESTADO--TENSOES-REGULATORIAS-SISTEMAS-PRODUTIVO. Acesso em: 22/09/2026