MEASURING FOOD CITIZENSHIP: CHALLENGES AND POSSIBILITIES

GUSTAVO PINTO DA SILVA; Sofia Cortes de Moraes; Magna Leila Wachholz; Carmen Lozano-Cabedo; DIANA MARIA OROZCO SOTO

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1449139

Título do Trabalho

MEASURING FOOD CITIZENSHIP: CHALLENGES AND POSSIBILITIES

Autores

GUSTAVO PINTO DA SILVA
Sofia Cortes de Moraes
Magna Leila Wachholz
Carmen Lozano-Cabedo
DIANA MARIA OROZCO SOTO

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 03 - Sociology of Food

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449139-measuring-food-citizenship--challenges-and-possibilities

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Food citizen, food systems, civic participation, food practicessocial assessment.

Resumo

A cidadania alimentar tem sido compreendida como um conceito multidimensional que articula direitos, responsabilidades, práticas cotidianas e participação política nos sistemas alimentares, em diferentes escalas, do local ao global. Os estudos tem se caracterizado por uma abordagem qualitativa, deixando uma lacuna metodológica no que diz respeito a instrumentos quantitativos ágeis e acessíveis capazes de avaliar, de forma sistemática, os níveis de consciência e prática da cidadania alimentar entre diferentes públicos e iniciativas, capazes de monitorar e o aprimorar ações em prol de sistemas alimentares justos, sustentáveis e democráticos. O objetivo deste trabalho é propor e avaliar um instrumento on-line de fácil resposta destinado a avaliar percepções, valores e práticas associadas às dimensões da cidadania alimentar, por meio de indicadores mensuráveis. A organização do roteiro parte de Lozano-Cabedo e Gomez-Benito (2017), que definem a cidadania alimentar, constituída em oito dimensões, as quais compreendem o reconhecimento de direitos, mas também responsabilidades frente a alimentação e aos sistemas alimentares. Foi desenvolvida uma revisão bibliográfica para identificar nas respectivas dimensões, indicadores para converter em itens do roteiro. Posteriormente foram elaborados e aplicados dois instrumentos avaliativos, um direcionado a responsáveis por hortas escolares rurais de duas regiões do Rio Grande do Sul e, outro para participantes da Polifeira do Agricultor da UFSM, ambos no Brasil. Verificou-se a dificuldade de evitar que as categorias do roteiro de questões não sobrepusessem interpretações entre diferentes dimensões. A operacionalização quantitativa de um conceito amplo e normativo como cidadania alimentar apresenta desafios de implantação, por seu caráter multidimensional, relacional e contextual, que articula direitos, responsabilidades, valores, práticas e formas de participação política. Assim, devem ser compreendidos não como representações exaustivas de cidadãos alimentares, mas como aproximações analíticas parciais, que ganham robustez quando articuladas a abordagens qualitativas e interpretativas, e que podem assim, serem replicadas, adaptadas e validadas, em outros contextos.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SILVA, GUSTAVO PINTO DA et al.. MEASURING FOOD CITIZENSHIP: CHALLENGES AND POSSIBILITIES.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1449139-MEASURING-FOOD-CITIZENSHIP--CHALLENGES-AND-POSSIBILITIES. Acesso em: 25/09/2026