OS MERCADOS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) E PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE) NO ESTADO DE GOIÁS

Juliana Dias Moreira Furtado

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1448938

Título do Trabalho

OS MERCADOS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) E PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE) NO ESTADO DE GOIÁS

Autores

Juliana Dias Moreira Furtado

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 39 - Territorial Markets as Spaces of Value

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1448938-os-mercados-de-baru-(dipteryx-alata-vog)-e-pequi-(caryocar-brasiliense)-no-estado-de-goias

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

mercados, baru, pequi, sociobiodiversidade, Cerrado

Resumo

Esta pesquisa tem como objetivo analisar a construção social dos mercados agroalimentares do baru (Dipteryx alata Vog.) e do pequi (Caryocar brasiliense) em Goiás, buscando compreender as formas e estruturas de organização dos agroextrativistas em suas unidades de produção para inserção aos canais de comercialização desses frutos da sociobiodiversidade do Cerrado. A metodologia adotada as abordagens de pesquisa exploratória, descritiva e explicativa. As técnicas de coleta de dados assumem cunho quantitativo e qualitativo, com amostragem não probabilística, utilizando de questionários tipo survey e entrevistas semiestruturadas, aplicados a 24 agroextrativistas de baru no município de Flores de Goiás e 23 agroextrativistas de pequi nos municípios de Campos Verdes e Santa Terezinha de Goiás. A tipologia de mercados de Schneider (2016) é empregada como ferramenta de análise, categorizada em mercados públicos/institucionais, mercados territoriais, mercados convencionais e mercados de proximidade. O survey prioriza a análise dos mercados e canais de comercialização a partir do produto que gera mais renda na unidade produtiva (UP). Contudo, observou-se que em apenas 25% das UPs que coletam baru, o fruto é o principal produto agrícola. No caso do pequi, 30,4% das UPs o consideram produto principal. Ainda assim, esses frutos não são a principal renda dessas UPs, predominando benefícios sociais e atividades não agrícolas. Os dados apontam que 100% das UPs de agroextrativistas de pequi acessam o canal de comercialização “intermediários/atravessadores”, caracterizando mercados convencionais. Entre as UPs de agroextrativistas de baru, cinco tipos de canais são acessados, representando 45,8% de mercados convencionais, 20,8% de mercados de proximidade, 12,5% de mercados territoriais, enquanto 20,8% coletaram baru, mas ainda não haviam realizado vendas naquela safra (2023/2024). Nenhum agroextrativista afirmou possuir contratos formais de comercialização de baru ou pequi, demonstrando que seguem a tendência dos mercados de plantas da sociobiodiversidade, estruturados majoritariamente na informalidade (Diniz e Cerdan, 2017).

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

FURTADO, Juliana Dias Moreira. OS MERCADOS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) E PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE) NO ESTADO DE GOIÁS.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1448938-OS-MERCADOS-DE-BARU-(DIPTERYX-ALATA-VOG)-E-PEQUI-(CARYOCAR-BRASILIENSE)-NO-ESTADO-DE-GOIAS. Acesso em: 07/09/2026