COZINHAS SOLIDÁRIAS ANCESTRAIS COMO ESTRATÉGIA DE SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CONTEXTOS DE EMERGÊNCIA CLIMÁTICA

Marcela do Couto Almada; Eliziane Ruiz; Ana Carolina Einsfeld Mattos; Itanajara Dione Nascimento de almeida

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1442580

Título do Trabalho

COZINHAS SOLIDÁRIAS ANCESTRAIS COMO ESTRATÉGIA DE SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CONTEXTOS DE EMERGÊNCIA CLIMÁTICA

Autores

Marcela do Couto Almada
Eliziane Ruiz
Ana Carolina Einsfeld Mattos
Itanajara Dione Nascimento de almeida

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 19 - Feeding Futures: resistant foodways and everyday world-making in times of crisis

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1442580-cozinhas-solidarias-ancestrais-como-estrategia-de-soberania-e-seguranca-alimentar-e-nutricional-em-contextos-de-

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

soberania, segurança alimentar e nutricional, populações tradicionais, cozinha solidária, mudanças climáticas

Resumo

Objetivo: Analisar o histórico das Cozinhas Solidárias Ancestrais enquanto estratégia de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e a sua atuação durante as enchentes de 2024 no Rio Grande do Sul. Método: Trata-se de um estudo de abordagem qualitativa, contemplando análise documental e entrevista com foco no histórico do movimento de criação das Cozinhas Solidárias Ancestrais localizadas em Porto Alegre e Região Metropolitana e a atuação nas enchentes. Conclusões: Foram identificados desafios relacionados ao histórico de organização das Cozinhas Solidárias Ancestrais e à sua inserção em políticas públicas de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Destacaram-se obstáculos referentes ao reconhecimento institucional dessas iniciativas, às limitações no processo de cadastramento – com registro de 210 cozinhas vinculadas a terreiros, número considerado inferior à realidade observada – e às dificuldades de adequação de programas federais às especificidades culturais e religiosas de matriz africana. No contexto das enchentes de 2024 no Rio Grande do Sul, evidenciou-se a atuação emergencial das Cozinhas Solidárias Ancestrais especialmente na oferta contínua de alimentação e proteção social, reafirmando o papel da religiosidade de matriz africana como contribuinte na garantia do direito à alimentação e fortalecimento da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

ALMADA, Marcela do Couto et al.. COZINHAS SOLIDÁRIAS ANCESTRAIS COMO ESTRATÉGIA DE SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CONTEXTOS DE EMERGÊNCIA CLIMÁTICA.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1442580-COZINHAS-SOLIDARIAS-ANCESTRAIS-COMO-ESTRATEGIA-DE-SOBERANIA-E-SEGURANCA-ALIMENTAR-E-NUTRICIONAL-EM-CONTEXTOS-DE-. Acesso em: 24/09/2026