A SUPERAÇÃO DA TRÍPLICE MONOTONIA DO SISTEMA AGROALIMENTAR GLOBAL COMO CONDIÇÃO PARA RECONECTAR ALIMENTAÇÃO, CLIMA E SAÚDE NO ANTROPOCENO

Arilson da Silva Favareto; Estela Catunda Sanseverino; Olivia Dorea; Nadine Marques Nunes Galbes

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1442578

Título do Trabalho

A SUPERAÇÃO DA TRÍPLICE MONOTONIA DO SISTEMA AGROALIMENTAR GLOBAL COMO CONDIÇÃO PARA RECONECTAR ALIMENTAÇÃO, CLIMA E SAÚDE NO ANTROPOCENO

Autores

Arilson da Silva Favareto
Estela Catunda Sanseverino
Olivia Dorea
Nadine Marques Nunes Galbes

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 04 - Commodity Systems in the Anthropocene

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1442578-a-superacao-da-triplice-monotonia-do-sistema-agroalimentar-global-como-condicao-para-reconectar-alimentacao-cli

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Sistema agroalimentar, tríplice monotonia, crise climática, commodities, transição.

Resumo

O sistema agroalimentar responde por um terço das emissões globais de gases de efeito estufa, é o maior vetor de erosão da biodiversidade e contribui decisivamente para a transgressão dos limites planetários. Este trabalho argumenta que esses impactos estão ancorados em uma tríplice monotonia, que estrutura os sistemas de commodities no Antropoceno, e torna necessária uma transição justa e sustentável. A análise articula pesquisas de um grupo interdisciplinar nos principais eixos do sistema agroalimentar, combinando revisão da literatura, análises empíricas e dados quantitativos. O primeiro pilar da tríplice monotonia se refere às paisagens agrícolas homogêneas e pouco resilientes, impulsionadas no Brasil sobretudo pela produção de grãos em monocultura destinada a sistemas concentracionários de criação animal. Aproximadamente três quartos da produção brasileira destinam-se à China, sobretudo para alimentação de suínos. O segundo se refere ao modelo intensivo de criação animal marcado por baixos índices de bem-estar animal, homogeneidade genética e dependência de antibióticos. O terceiro está no consumo alimentar humano, caracterizado por dietas pouco diversas, com crescente presença de alimentos ultraprocessados e de origem animal. O paper também apresenta inovações tecnológicas que indicam o início de uma transição, como os bioinsumos que reduzem o uso de insumos químicos e fortalecem os nutrientes do solo e o modelo de aves caipiras que promove bem-estar animal, reduz insumos químicos e aditivos nutricionais e gera alimentos com baixos custos de produção. No consumo alimentar, experiências como o desenvolvimento e implementação do Guia Alimentar para População Brasileira e a rotulagem frontal de alimentos apresentam potencial de avanços a uma alimentação mais saudável. O paper conclui demonstrando como essas inovações tecnológicas e institucionais seguem restritas a nichos, sem alterar o regime dominante de produção e seus efeitos para a destruição dos ecossistemas. A estratégia precisa de um horizonte claro: superar a tríplice monotonia do sistema agroalimentar.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

FAVARETO, Arilson da Silva et al.. A SUPERAÇÃO DA TRÍPLICE MONOTONIA DO SISTEMA AGROALIMENTAR GLOBAL COMO CONDIÇÃO PARA RECONECTAR ALIMENTAÇÃO, CLIMA E SAÚDE NO ANTROPOCENO.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1442578-A-SUPERACAO-DA-TRIPLICE-MONOTONIA-DO-SISTEMA-AGROALIMENTAR-GLOBAL-COMO-CONDICAO-PARA-RECONECTAR-ALIMENTACAO-CLI. Acesso em: 24/09/2026