CONSUMPTION PRACTICES AND DIGITAL MEDIATIONS IN FAMILY FARMING FOOD MARKETS

Mariele Boscardin; Letícia Andrea Chechi; Danessa Rafaella Da Silva

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1441135

Título do Trabalho

CONSUMPTION PRACTICES AND DIGITAL MEDIATIONS IN FAMILY FARMING FOOD MARKETS

Autores

Mariele Boscardin
Letícia Andrea Chechi
Danessa Rafaella Da Silva

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 03 - Sociology of Food

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1441135-consumption-practices-and-digital-mediations-in-family-farming-food-markets

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Cooperativismo; Consumo Alimentar, Digitalização

Resumo

Os mercados alimentares digitais, têm assumido crescente relevância nos últimos anos, em decorrência das transformações promovidas pela digitalização no sistema agroalimentar, intensificadas pela pandemia da Covid-19, que inseriu essa temática no centro da agenda de governos e organizações internacionais. Nesse contexto, a digitalização tem contribuído para a reconfiguração das relações entre produtores e consumidores, especialmente no âmbito da agricultura familiar. O objetivo deste trabalho foi analisar as dinâmicas de consumo estabelecidas pela digitalização em mercados da agricultura familiar, a partir da experiência da Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (COOPERCUC), situada no estado da Bahia. O estudo integra o projeto “Mercados alimentares digitais no Brasil: dinâmicas, inovações e desafios da comercialização na agricultura familiar”, financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI), por meio da Chamada nº 40/2022. A coleta de dados foi realizada por meio do aplicativo Alimentario, com a aplicação de questionários a doze consumidores. Os resultados indicam que a maioria dos respondentes é do gênero masculino, e apresenta elevado nível de escolaridade, com predominância de graduação ou pós-graduação. A renda mostrou-se heterogênea, variando entre diferentes faixas salariais. Apenas um respondente declarou adotar uma dieta restritiva, enquanto os demais não seguem dietas ou estilos alimentares específicos. Entre os principais fatores que motivam a aquisição dos produtos da COOPERCUC destacam-se a preocupação com a saúde, a praticidade, o fortalecimento da agricultura familiar e a credibilidade do empreendimento. Também foram mencionadas a preocupação ambiental, o fortalecimento do cooperativismo e a qualidade dos alimentos. Ainda segundo o gestor entrevistado, durante a pandemia observou-se um aumento na demanda por produtos orgânicos, agroecológicos e veganos. Conclui-se que a digitalização dos mercados se configura como um importante instrumento para a comercialização da agricultura familiar, sobretudo quando articulada a organizações coletivas.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

BOSCARDIN, Mariele; CHECHI, Letícia Andrea; SILVA, Danessa Rafaella Da. CONSUMPTION PRACTICES AND DIGITAL MEDIATIONS IN FAMILY FARMING FOOD MARKETS.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1441135-CONSUMPTION-PRACTICES-AND-DIGITAL-MEDIATIONS-IN-FAMILY-FARMING-FOOD-MARKETS. Acesso em: 22/09/2026