PERCEPÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES SOBRE ALIMENTAÇÃO NA CIDADE DE MANAUS/AM: RELATO DE UMA PESQUISA-AÇÃO.

Dayana Karine Grijó Pires; Cristiane Cavalcante Lima

Todos os Trabalhos

Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1440505

Título do Trabalho

PERCEPÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES SOBRE ALIMENTAÇÃO NA CIDADE DE MANAUS/AM: RELATO DE UMA PESQUISA-AÇÃO.

Autores

Dayana Karine Grijó Pires
Cristiane Cavalcante Lima

Modalidade

IRSA - Congresso Mundial de Sociologia Rural (01/10/2025 a 20/01/2026)

Área temática

IRSA 03 - Sociology of Food

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1440505-percepcoes-de-criancas-e-adolescentes-sobre-alimentacao-na-cidade-de-manausam--relato-de-uma-pesquisa-acao

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

sistemas alimentares, consumo alimentar, saúde e percepções

Resumo

Os sistemas alimentares têm se tornado cada vez mais industrializados e especializados, induzindo ao consumo de produtos processados e ultraprocessados e a diminuição do consumo de alimentos in natura. A mudança desse cenário passa por vários fatores, entre elas destacam-se o acesso às informações fidedignas de temas relacionados à questão alimentar. Nessa perspectiva, este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa–ação que teve por finalidade analisar as percepções de crianças e adolescentes (meninas) sobre a temática alimentar, bem como promover espaço de informação e debates sobre o tema. Foram realizados cinco encontros, conduzidos por meio de metodologias participativas, as quais foram fundamentais para despertar o interesse do público alvo (infanto-juvenil). Como instrumento de coleta de dados utilizamos a Técnica de Associação de Livre de Palavras (TAL). Este instrumento foi aplicado no primeiro e último dia de encontro com o grupo e teve por objetivo analisar as percepções das participantes em relação ao tema da alimentação. A análise dos dados obtidos a partir da primeira aplicação do instrumento, revelou uma maior ênfase às categorias “minimamente processadas” (PMP) e "ultraprocessado” (PUP). Esse resultado, representa, segundo os próprios relatos das participantes, seus hábitos de consumo e suas preferências alimentares. Os dados coletados a partir da última aplicação da TAL revelaram uma alteração nas percepções do grupo, as quais estavam mais relacionadas aos alimentos promotores de saúde. A análise das categorias obtidas por meio da TAL, revelou mudanças nas percepções das participantes em relação às questões alimentares. Observou-se uma transição de interesses alimentares, puramente associado ao sabor, para uma abordagem mais focada na saúde. Diante da disseminação de tanta desinformação, consideramos importante promover espaços de debates e divulgação de informações atualizadas e fidedignas sobre produção de alimentos, bem como às consequências à saúde a partir do consumo de alimentos ultraprocessados.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

PIRES, Dayana Karine Grijó; LIMA, Cristiane Cavalcante. PERCEPÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES SOBRE ALIMENTAÇÃO NA CIDADE DE MANAUS/AM: RELATO DE UMA PESQUISA-AÇÃO... In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1440505-PERCEPCOES-DE-CRIANCAS-E-ADOLESCENTES-SOBRE-ALIMENTACAO-NA-CIDADE-DE-MANAUSAM--RELATO-DE-UMA-PESQUISA-ACAO. Acesso em: 16/09/2026