DIMENCIONAMENTO DAS PROPRIEDADES FÍSICA DE GLYCINE MAX

Raphaela Maceió

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Resumo

DOI

10.29327/snctifrocampuscacoal2021.410621

Título do Trabalho

DIMENCIONAMENTO DAS PROPRIEDADES FÍSICA DE GLYCINE MAX

Autores

Raphaela Maceió

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciências Agrárias & Tecnologias

Data de Publicação

27/01/2022

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/snctifrocampuscacoal2021/410621-dimencionamento-das-propriedades-fisica-de-glycine-max

ISBN

978-65-5941-549-6

Palavras-Chave

Aferição; Caracterização; Secagem; Soja; Teor de água.

Resumo

Após a colheita, os grãos passam pelo processo de secagem, este processo é de fundamental importância para manter e garantir a qualidade do produto. O conhecimento do dimensionamento das propriedades físicas dos grãos de soja durante diferentes tempos de secagem, fornece ao produtor informações necessárias para a execução das etapas de colheita, pós-colheita e armazenamento. Objetivou-se neste trabalho estudar o dimencionamento das propriedades físicas de Glycine max. As análises foram realizadas no Laboratório de Armazenamento de Produtos Agrícolas (LAPPA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), campus Campina Grande, PB. Foram utilizados 60 grãos de soja, divididos em 4 partes de 15, inicialmente foram analisados os grãos totalmente in natura, os demais grãos foram secos em estufa na temperatura de 50 °C por 24, 48 e 72 horas para então serem analisados, quanto: Massa especifica real (g/cm3); Massa especifica aparente (g/cm3); Volume grão (cm3); Porosidade (%); Comprimento; Largura; Espessura; Circularidade e Esfericidade (?). Pode-se concluir que a massa especifica aparente dos grãos de soja diminuem com a redução do teor de água nos diferentes tempos de secagem; A porosidade dos grãos de soja aumentam com a diminuição do teor de água nos diferentes tempos de secagem; As dimensões dos grãos de soja reduzem com a redução do teor de água nos diferentes tempos de secagem e a circularidade e a esfericidade dos grãos de soja aumentam com a com a redução do teor de água nos diferentes tempos de secagem.

Título do Evento: Semana Nacional da Ciência e Tecnologia IFRO Campus Cacoal
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

MACEIÓ, Raphaela. DIMENCIONAMENTO DAS PROPRIEDADES FÍSICA DE GLYCINE MAX.. In: Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal. Anais...Cacoal(RO) IFRO, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/snctifrocampuscacoal2021/410621-DIMENCIONAMENTO-DAS-PROPRIEDADES-FISICA-DE-GLYCINE-MAX. Acesso em: 09/09/2024