AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO POR CAPIM SUDÃO EM MUFFINS: PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS

Hugo José Martins Carvalho; Glauce Kelly Silva Nascimento; Lucas Henrique Ramos De Oliveira; Gabriel Junio Silva Souza; Maria Laura Gomes Vieira; Marcio Schmiele

Título do Trabalho

Autores

Hugo José Martins Carvalho
Glauce Kelly Silva Nascimento
Lucas Henrique Ramos De Oliveira
Gabriel Junio Silva Souza
Maria Laura Gomes Vieira
Marcio Schmiele

Modalidade

Resumos Expandidos da Graduação (Ensino, Pesquisa, Extensão ou Creditação da Extensão)

Área temática

Engenharias

Data de Publicação

05/02/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sintegra2024/929727-avaliacao-da-substituicao-de-farinha-de-trigo-por-capim-sudao-em-muffins--propriedades-fisico-quimicas-e-composto

ISBN

978-65-272-0943-0

Título do Evento: X Semana da Integração da UFVJM: Ensino, Pesquisa e Extensão
Cidade do Evento: Diamantina
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão da UFVJM
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

CARVALHO, Hugo José Martins et al.. AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO POR CAPIM SUDÃO EM MUFFINS: PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS.. In: Anais da Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão da UFVJM. Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sintegra2024/929727-AVALIACAO-DA-SUBSTITUICAO-DE-FARINHA-DE-TRIGO-POR-CAPIM-SUDAO-EM-MUFFINS--PROPRIEDADES-FISICO-QUIMICAS-E-COMPOSTO. Acesso em: 11/05/2026