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Na sua sexta edição voltada para a área Clínica e segunda edição na área Esportiva, em 2023, o VI Simpósio de Nutrição Clínica e o II Simpósio de Nutrição Esportiva é um evento organizado pelo curso de Nutrição do Centro Universitário do Estado do Pará (CESUPA), que congrega as principais tendências das áreas da Nutrição Clínica e Esportiva. Esse encontro proporciona a troca de experiências entre os participantes, apresentando um caráter multidisciplinar e multiprofissional, contribuindo para elevar os padrões de qualidade do cuidado relacionado à nutrição individual, familiar e comunitária. O tema central do evento deste ano foi "Nutrição da mulher e da criança".

Os trabalhos apresentados nessa edição abrangem as áreas de Nutrição Clínica e Hospitalar, Nutrição e Estética, Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição Esportiva e Nutrição Materno-Infantil, podendo incluir pesquisa de campo, relato de experiência e revisão da literatura. Vale ressaltar que esta é a primeira edição dos anais do evento.