Publicado em 24/12/2021 - ISBN: 978-65-5941-508-3
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RODRIGUES, Gabriela Ferreira; SANTANA, Aline Gomes; SHINOHARA, Neide Kazue Sakugawa. AS OPORTUNIDADES DE PESQUISA NO CAMPO GASTRONÔMICO DO ESTADO DE MINAS GERAIS.. In: 2º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Anais...Rio de Janeiro(RJ) Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simposiogastronomia_enpegastro/414736-AS-OPORTUNIDADES-DE-PESQUISA-NO-CAMPO-GASTRONOMICO-DO-ESTADO-DE-MINAS-GERAIS. Acesso em: 05/12/2024
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