AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE BEBIDA FERMENTADA COM GRÃOS DE QUINOA

Antônia Cardoso Mendes De Araujo; Jabson Meneses Teixeira; Monique Silveira Ramos; Silvania Lopes da Silva; Michele Gomes da Silva; Nivio Batista Santana

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Trabalho

Título do Trabalho

AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE BEBIDA FERMENTADA COM GRÃOS DE QUINOA

Autores

Antônia Cardoso Mendes De Araujo
Jabson Meneses Teixeira
Monique Silveira Ramos
Silvania Lopes da Silva
Michele Gomes da Silva
Nivio Batista Santana

Modalidade

Modelo do Trabalho Completo

Área temática

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Data de Publicação

30/01/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/simpecal2024/924042-avaliacao-do-perfil-microbiologico-de-bebida-fermentada-com-graos-de-quinoa

ISBN

978-65-272-0796-2

Título do Evento: IV Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (IV SIMPECAL)
Cidade do Evento: Itapetinga
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- IV SIMPECAL
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ARAUJO, Antônia Cardoso Mendes De et al.. AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE BEBIDA FERMENTADA COM GRÃOS DE QUINOA.. In: Anais do IV Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- IV SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2024/924042-AVALIACAO-DO-PERFIL-MICROBIOLOGICO-DE-BEBIDA-FERMENTADA-COM-GRAOS-DE-QUINOA. Acesso em: 10/11/2025