Publicado em 04/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-391-1
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BATISTA, Acsa Santos; SANTOS, Vanessa Lopes dos; SANTOS, Leandro Soares. OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM CASCA DE CACAU EM PÓ.. In: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2021/412556-OTIMIZACAO-DA-EXTRACAO-DE-COMPOSTOS-FENOLICOS-EM-CASCA-DE-CACAU-EM-PO. Acesso em: 18/04/2025
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