Publicado em 04/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-391-1
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NOLASCO, Annie et al.. PARTIÇÃO DE PROTEASES DE GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR POLIETILENOGLICOL E FOSFATO DE SÓDIO.. In: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2021/412510-PARTICAO-DE-PROTEASES-DE-GENGIBRE-(ZINGIBER-OFFICINALE)-EM-SISTEMAS-AQUOSOS-BIFASICOS-FORMADOS-POR-POLIETILENOGLI. Acesso em: 02/07/2025
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