Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL

ESTABILIDADE À VARIAÇÃO DE PH DE LIPASES DA CASCA DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB.)

Publicado em 04/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-391-1

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Título do Trabalho
ESTABILIDADE À VARIAÇÃO DE PH DE LIPASES DA CASCA DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB.)
Autores
  • Silas Santana Da Silva
  • Karine
  • Izabella de Carvalho Batista Muniz
  • Renata Cristina Ferreira Bonomo
Modalidade
Modelo do Trabalho Completo
Área temática
Engenharia de alimentos
Data de Publicação
04/11/2021
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/simpecal2021/412065-estabilidade-a-variacao-de-ph-de-lipases-da-casca-de-pequi-(caryocar-brasiliense-camb)
ISBN
978-65-5941-391-1
Título do Evento
II SIMPECAL-Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos
Título dos Anais do Evento
Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI
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Como citar

SILVA, Silas Santana Da et al.. ESTABILIDADE À VARIAÇÃO DE PH DE LIPASES DA CASCA DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB.).. In: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2021/412065-ESTABILIDADE-A-VARIACAO-DE-PH-DE-LIPASES-DA-CASCA-DE-PEQUI-(CARYOCAR-BRASILIENSE-CAMB). Acesso em: 27/07/2024

Trabalho

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