APLICAÇÃO DA MICROBIOLOGIA PREDITIVA NO DESENVOLVIMENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO LEITE

Fernanda Gubert de Souza; Isac Gonçalves De Oliveira; Ana Carolina Rubio Klein; Michaella Santos Fernandes de Almeida; Pietro Serraglio Figueiredo; ESTEVÃN MARTINS DE OLIVEIRA

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Trabalho

Título do Trabalho

APLICAÇÃO DA MICROBIOLOGIA PREDITIVA NO DESENVOLVIMENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO LEITE

Autores

Fernanda Gubert de Souza
Isac Gonçalves De Oliveira
Ana Carolina Rubio Klein
Michaella Santos Fernandes de Almeida
Pietro Serraglio Figueiredo
ESTEVÃN MARTINS DE OLIVEIRA

Modalidade

Modelo do Trabalho Completo

Área temática

Segurança de alimentos

Data de Publicação

04/11/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/simpecal2021/411465-aplicacao-da-microbiologia-preditiva-no-desenvolvimento-de-listeria-monocytogenes-no-leite

ISBN

978-65-5941-391-1

Título do Evento: II SIMPECAL-Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos
Título dos Anais do Evento: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SOUZA, Fernanda Gubert de et al.. APLICAÇÃO DA MICROBIOLOGIA PREDITIVA NO DESENVOLVIMENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO LEITE.. In: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2021/411465-APLICACAO-DA-MICROBIOLOGIA-PREDITIVA-NO-DESENVOLVIMENTO-DE-LISTERIA-MONOCYTOGENES-NO-LEITE. Acesso em: 26/04/2025