Publicado em 27/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2243-9
CompartilharComo citar
RIBEIRO, Beatriz et al.. DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER VEGANO À BASE DE PROTEÍNA DE SOJA ENRIQUECIDO COM COGUMELOS SHIMEJI (PLEUROTUS OSTREATUS) E SHIITAKE (LENTINULA EDODES).. In: Anais do XVIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVIII SICOOPES). Anais...Castanhal(PA) IFPA Campus Castanhal, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sicoopes2025/1212194-DESENVOLVIMENTO-DE-HAMBURGUER-VEGANO-A-BASE-DE-PROTEINA-DE-SOJA-ENRIQUECIDO-COM-COGUMELOS-SHIMEJI-(PLEUROTUS-OST. Acesso em: 22/05/2026
O DOI (Identificador de Objeto Digital) é um código único – formado por um padrão de letras e números – e apresentado na forma de link, que é atribuído a publicações que estejam disponíveis na internet. Esse link individualiza, facilita a localização e garante a autenticidade da publicação.
Com o link do DOI, é possível mensurar o número de vezes que seu trabalho foi referenciado por outros pesquisadores e, por isso, é adotado por ferramentas como a Plataforma Lattes, do CNPq.
Esse é um serviço oferecido pela Even3 Publicações e não tem relação com a organização do evento
