CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CONCENTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DA AMORA-PRETA (CV. BRS CAINGUÁ)

Publicado em 27/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2243-9

Título do Trabalho
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CONCENTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DA AMORA-PRETA (CV. BRS CAINGUÁ)
Autores
  • Renires dos Santos Teixeira
  • Flavia Tayna Serra Silva
  • Thaís Gonçalves Subeldia
  • Nubia Marilin Lettnin Ferri
  • Marcia Vizzotto
  • Leonardo Nora
Modalidade
Artigo Científico
Área temática
Engenharia de Alimentos, Tecnologias Agroalimentares e Sistemas Agroindustriais
Data de Publicação
27/02/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/sicoopes2025/1211871-caracterizacao-fisico-quimica-concentracao-de-antocianinas-totais-e-capacidade-antioxidante-in-vitro-da-amora-p
ISBN
978-65-272-2243-9
Título do Evento
XVIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVIII SICOOPES) & IX Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social (IX FECITIS)
Cidade do Evento
Castanhal
Título dos Anais do Evento
Anais do XVIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVIII SICOOPES)
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

TEIXEIRA, Renires dos Santos et al.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CONCENTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DA AMORA-PRETA (CV. BRS CAINGUÁ).. In: Anais do XVIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVIII SICOOPES). Anais...Castanhal(PA) IFPA Campus Castanhal, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sicoopes2025/1211871-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA-CONCENTRACAO-DE-ANTOCIANINAS-TOTAIS-E-CAPACIDADE-ANTIOXIDANTE-IN-VITRO-DA-AMORA-P. Acesso em: 22/05/2026

Trabalho

Even3 Publicacoes