Publicado em 27/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2243-9
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SUBELDIA, Thaís Gonçalves et al.. BATATA-DOCE ROXA: CARACTERIZAÇÃO E POTENCIAL DE VALORIZAÇÃO DOS RESÍDUOS APÓS EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS.. In: Anais do XVIII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVIII SICOOPES). Anais...Castanhal(PA) IFPA Campus Castanhal, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sicoopes2025/1178536-BATATA-DOCE-ROXA--CARACTERIZACAO-E-POTENCIAL-DE-VALORIZACAO-DOS-RESIDUOS-APOS-EXTRACAO-DE-ANTOCIANINAS. Acesso em: 29/05/2026
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