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Apresentação

A VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos SEMEALI/UFAM teve como objetivo propiciar o intercâmbio acadêmico-técnico-científico de ideias inovadoras, estudos, pesquisas e debates sobre a Engenharia de Alimentos e o desenvolvimento sustentável da Amazônia. Além de avaliar o atual potencial da indústria de alimentos bem como as atuais inovações tecnológicas e exigências do mercado regional, nacional e internacional quanto a produtos amazônicos. 

O evento aconteceu entre os dias 16 e 18 de novembro de 2022, na Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Amazonas.

Os anais da VI SEMEALI/UFAM reúnem os trabalhos aprovados e apresentados na forma de pôster no evento.


Esta obra foi financiada pelo Governo do Estado do Amazonas com recursos da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas – FAPEAM.



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Responsável

Comissão Organizadora da VI SEMEALI - UFAM

semealiufam2022@gmail.com

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