APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE) PARA PRODUÇÃO E EXTRAÇÃO OTIMIZADAS DE TANASES POR TRICHODERMA SPP. ISOLADOS DE UM ECÓTONO CERRADO/CAATINGA PIAUIENSE

Adriana Costa Santana; Thiago Pajeú Nascimento

Título do Trabalho

Autores

Adriana Costa Santana
Thiago Pajeú Nascimento

Modalidade

SUBMISSÃO / RESUMO-EDITAIS (PROPEGI/PROEC/PROGRAD)

Área temática

Trabalhos Locais - Pesquisa

Data de Publicação

26/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/semana-universitaria-upe-2025/1319126-aproveitamento-de-residuos-de-caju-(anacardium-occidentale)-para-producao-e-extracao-otimizadas-de-tanases-por-t

ISBN

978-65-272-2695-6

Palavras-Chave

Biotecnologia. Análise Bioquímica. Otimização

Resumo

As tanases são enzimas de relevância biotecnológica que catalisam a hidrólise de taninos, apresentando aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica e ambiental. Sua atividade pode ser modulada por fatores como temperatura, pH e presença de íons metálicos, que atuaam como ativadores ou inibidores. Este estudo teve como objetivo avaliar a influência de diferentes íons (Ca²?, Mg²?, Zn²?, Cu²?, Mn²?, Co²?, Fe²?, Al³?, Na?, K? e NH4?) na atividade da tanase produzida por isolados de Trichoderma sp. cultivados em resíduos de caju (Anacardium occidentale). O resíduo utilizado consistiu na fração sólida remanescente da filtragem da cajuína (bagaço), rica em compostos fenólicos, nitrogenados e açúcares redutores, previamente seca e padronizada para granulometria entre 1,0 e 2,0 mm. A produção enzimática foi conduzida em fermentação em estado sólido com 7 g de substrato, 35 °C, 120 h e 30% de umidade, inoculado com 1 mL de suspensão fúngica (107 esporos/mL) em BOD. O extrato bruto foi obtido por adição de tampão fosfato 0,1 M, em mesa agitadora (120 rpm, 60 min) e centrifugação a 3.000 rpm por 15 min. A pré-purificação foi realizada por sistema de duas fases aquosas (PEG/fosfato), utilizando PEG 20.000 g/mol (12,5%), pH 8 e 10% de fosfato (m/m), sob agitação por 10 min, sendo a enzima recuperada na fase salina. A atividade tanásica foi determinada com ácido tânico 0,5% (p/v) em tampão fosfato 0,2 M (pH 5,5), quantificando-se o ácido gálico liberado (? = 520 nm). Os íons foram adicionados a partir de sais de cloreto ou sulfato (1:1 v/v). O Cu²? promoveu o maior aumento da atividade (515% no extrato bruto e 792% após pré-purificação), seguido por Al³?, Mn²? e Co²? (71–86%), enquanto Na?, K? e NH4? atuaram como inibidores. Os resultados indicam que íons específicos estabilizam a estrutura da tanase, ampliando seu potencial de aplicação industrial.

Título do Evento: Semana Universitária da Universidade de Pernambuco 2025 (SU-2025)
Cidade do Evento: Recife
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana Universitária 2025: Trabalhos Locais
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTANA, Adriana Costa; NASCIMENTO, Thiago Pajeú. APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE) PARA PRODUÇÃO E EXTRAÇÃO OTIMIZADAS DE TANASES POR TRICHODERMA SPP. ISOLADOS DE UM ECÓTONO CERRADO/CAATINGA PIAUIENSE.. In: Anais da Semana Universitária 2025: Trabalhos Locais. Anais...Recife(PE) Universidade de Pernambuco, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/semana-universitaria-upe-2025/1319126-APROVEITAMENTO-DE-RESIDUOS-DE-CAJU-(ANACARDIUM-OCCIDENTALE)-PARA-PRODUCAO-E-EXTRACAO-OTIMIZADAS-DE-TANASES-POR-T. Acesso em: 12/10/2026