Anais da Semana Universitária 2025: Trabalhos Locais

MONTANDO UM PRATO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE: INTERVENÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS

Publicado em 26/08/2026 - ISBN: 978-65-272-2695-6

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Trabalho
Título do Trabalho
MONTANDO UM PRATO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE: INTERVENÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS
Autores
  • Alanna Kelly de Oliveira Macedo
  • Ana raquel de sa lucena
  • CARLOS GABRIEL VITOR CRUZ
  • IVANILDO ARAUJO DA SILVA JUNIOR
  • LUANA BATISTA FREIRE
  • Maria Eduarda de Oliveira Santana
  • Maria Fernanda Pereira Monteiro
  • Maria Isabel Andrade Nogueira Leite
  • Maria Vitória Mendonça da Silva
  • Mariana Ferreira Barreto
  • Diego Felipe dos Santos Silva
Modalidade
SUBMISSÃO / RESUMO-EDITAIS (PROPEGI/PROEC/PROGRAD)
Área temática
Trabalhos Locais - Graduação
Data de Publicação
26/08/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/semana-universitaria-upe-2025/1316380-montando-um-prato-saudavel-na-terceira-idade--intervencao-de-educacao-nutricional-com-idosos-institucionalizados
ISBN
978-65-272-2695-6
Palavras-Chave
Educação Nutricional, ILPI, Saúde do Idoso
Resumo
Introdução: O projeto de intervenção em educação nutricional, intitulado "Montando um prato saudável na terceira idade: Intervenção de educação nutricional com idosos institucionalizados”, foi desenvolvido por estudantes de Nutrição da Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina, focado em idosos residentes em Instituições de Longa Permanência (ILPIs), o projeto reconhece a importância de estratégias que melhorem a qualidade de vida dessa população. Objetivo: A intervenção foi realizada na ILPI "Cantinho do Aconchego" e buscou promover a conscientização sobre alimentação saudável na terceira idade, destacando o papel dos alimentos na prevenção de doenças crônicas como diabetes e hipertensão. Metodologia: A metodologia incluiu uma avaliação diagnóstica realizada previamente por meio de um questionário para fundamentar o trabalho. Com base nos dados obtidos, foi planejado pelo grupo uma ação prática e lúdica. A atividade constituiu uma palestra com linguagem acessível, uma dinâmica de montagem de um "prato saudável" usando figuras em um flanelógrafo e a entrega de salada de frutas como brinde simbólico. Resultados: Observou-se que foi uma experiência enriquecedora tanto para os idosos participantes quanto para a equipe organizadora. Os resultados mostraram que o projeto foi eficaz em promover engajamento principalmente por meio do resgate de memórias afetivas. A avaliação geral revelou que a proposta teve impacto positivo, especialmente nos aspectos afetivos e relacionais da alimentação, fortalecendo o vínculo dos idosos com o tema e com a equipe. Conclusão: Apesar dos idosos estarem em um ambiente onde a autonomia na escolha dos alimentos é limitada, o projeto demonstrou ser uma abordagem pertinente e sensível para fortalecer o senso de pertencimento e cuidado pessoal dos idosos. A experiência reforçou a importância de ações de educação nutricional planejadas com base na realidade vivida pelos idosos.
Título do Evento
Semana Universitária da Universidade de Pernambuco 2025 (SU-2025)
Cidade do Evento
Recife
Título dos Anais do Evento
Anais da Semana Universitária 2025: Trabalhos Locais
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

MACEDO, Alanna Kelly de Oliveira et al.. MONTANDO UM PRATO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE: INTERVENÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS.. In: Anais da Semana Universitária 2025: Trabalhos Locais. Anais...Recife(PE) Universidade de Pernambuco, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/semana-universitaria-upe-2025/1316380-MONTANDO-UM-PRATO-SAUDAVEL-NA-TERCEIRA-IDADE--INTERVENCAO-DE-EDUCACAO-NUTRICIONAL-COM-IDOSOS-INSTITUCIONALIZADOS. Acesso em: 12/10/2026

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