IMPLICAÇÕES CEREBRAIS E METABÓLICAS ASSOCIADAS À ADMINISTRAÇÃO CRÔNICA DE ASPARTAME EM RATOS WISTAR

Natália Veadrigo Boschetti; Amanda Kunz de Godoi; Gustavo Mastella; Isabela Hubbe de Oliveira; Louyse Sulzbach Damázio; Alexandra Ioppi Zugno

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Trabalho

Título do Trabalho

IMPLICAÇÕES CEREBRAIS E METABÓLICAS ASSOCIADAS À ADMINISTRAÇÃO CRÔNICA DE ASPARTAME EM RATOS WISTAR

Autores

Natália Veadrigo Boschetti
Amanda Kunz de Godoi
Gustavo Mastella
Isabela Hubbe de Oliveira
Louyse Sulzbach Damázio
Alexandra Ioppi Zugno

Modalidade

Pesquisa - Resumo Concluído

Área temática

Ciências da Saúde - Medicina

Data de Publicação

23/09/2022

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sct2021/410086-implicacoes-cerebrais-e-metabolicas-associadas-a-administracao-cronica-de-aspartame-em-ratos-wistar

ISSN

2237-8073

Palavras-Chave

Aspartame, Cognição, Estresse Oxidativo, Parâmetros Metabólicos

Resumo

Ao longo da última década tem se verificado um aumento significativo no consumo de edulcorantes, especialmente artificiais como o aspartame. Apesar de ser muito utilizado por pessoas diabéticas e, especialmente nos últimos tempos por aquelas que visam um estilo de vida mais saudável, estudos vêm demonstrando que o consumo de aspartame pode acarretar em alterações metabólicas, bem como em impactos a nível cerebral. Objetivou-se, portanto: avaliar os parâmetros comportamentais cognitivos relacionados à memória aversiva por meio do teste de esquiva inibitória, em ratos Wistar, machos e fêmeas, submetidos a ingestão oral crônica de aspartame e analisar os efeitos de danos oxidativos no cérebro desses animais. Para tanto, foram utilizados 80 ratos Wistar a partir do desmame até completarem 60 dias de vida. Estes animais foram aleatoriamente divididos em 4 grupos: controle (água), ASP35 (aspartame de 35mg/kg), ASP80 (aspartame de 80mg/kg) e ASP160 (aspartame de 160 mg/kg), e receberam estas administrações, uma vez ao dia, por gavagem via oral, durante 40 dias de tratamento. No último dia do experimento, os animais foram submetidos a testes comportamentais para avaliação da cognição e, após, eutanasiados. O sangue foi coletado e as estruturas cerebrais foram dissecadas para as posteriores análises bioquímicas. A glicemia de todos os animais também foi mensurada, no primeiro e último dia do experimento, bem como ao longo de todo o experimento os animais foram pesados e o consumo alimentar monitorado. O parâmetro de memória aversiva foi avaliado pelo teste de esquiva inibitória, enquanto o estresse oxidativo foi avaliado pelos marcadores: conteúdo de sulfidrilas, carbonização de proteínas. A defesa antioxidante foi avaliada pelos marcadores: atividade da superóxido dismutase, atividade da glutationa peroxidase e quantificação de glutationa reduzida. Com relação ao teste de esquiva inibitória, os animais dos grupos ASP35, ASP80 e ASP160 demonstraram diminuição da memória de trabalho, de curta e longa duração quando comparados aos mesmos tipos de memória do grupo controle (p<0,05). O dano oxidativo foi mais acentuado nas fêmeas, com o aumento dos níveis de carbonilação protéica no córtex pré frontal após a administração de aspartame nas doses de 35 e 160 mg/kg. Além disso, foi observado a diminuição da enzima SOD e GPx e do conteúdo de GSH no córtex pré-frontal das fêmeas. Os resultados mostraram que o aspartame, em especial na dose de 160 mg/kg, mas também nas doses mais baixas, induziu déficit cognitivo pelo teste de esquiva inibitória, danos oxidativos e alterações metabólicas, tais como aumento de peso, dos níveis de glicose e de triglicerídeos ao final do tratamento. Portanto, os resultados obtidos evidenciam que a administração crônica de aspartame é capaz de acarretar em danos a nível metabólico e cerebral, e salienta a necessidade de revisões a respeito da sua ingestão diária aceitável, bem como seu uso consciente.

Título do Evento: XII Semana de Ciência e Tecnologia
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana de Ciência e Tecnologia (Universidade do Extremo Sul Catarinense)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

BOSCHETTI, Natália Veadrigo et al.. IMPLICAÇÕES CEREBRAIS E METABÓLICAS ASSOCIADAS À ADMINISTRAÇÃO CRÔNICA DE ASPARTAME EM RATOS WISTAR.. In: Anais da Semana de Ciência e Tecnologia (Universidade do Extremo Sul Catarinense). Anais...Criciúma(SC) UNESC, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sct2021/410086-IMPLICACOES-CEREBRAIS-E-METABOLICAS-ASSOCIADAS-A-ADMINISTRACAO-CRONICA-DE-ASPARTAME-EM-RATOS-WISTAR. Acesso em: 18/02/2025