{{viewModel.configuracaoAnais.tituloAnais}}

Apresentação

É com grande entusiasmo que apresentamos os Anais do II NutriOeste, um evento organizado pela Liga Acadêmica de Nutrição (LANUT) da UNINASSAU Barreiras. Guiado pelo tema "Nutrição e Alimentação no Oeste Baiano", o encontro fortaleceu o diálogo entre estudantes, professores e profissionais da região, consolidando-se como um importante espaço de aprendizado e valorização das práticas alimentares e de saúde locais.

Realizado entre os dias 18 e 20 de setembro de 2025, o seminário promoveu uma rica troca de experiências. A programação contou com quatro palestras sobre temas atuais e relevantes para a formação do nutricionista, duas oficinas que proporcionaram aprimoramento técnico e vivências práticas, além da apresentação de seis trabalhos científicos inovadores.

Os estudos apresentados, agora compilados nestes Anais, refletem o potencial de pesquisa de discentes e docentes da região. Eles representam o compromisso com a produção e a divulgação científica, pilares essenciais para o avanço da Nutrição em nosso contexto regional.

A Comissão Organizadora e a LANUT agradecem imensamente a todos que tornaram o II NutriOeste um sucesso: palestrantes, avaliadores, autores, voluntários e participantes. Reafirmamos nosso compromisso com a promoção do conhecimento e o incentivo à pesquisa, esperando que este trabalho inspire futuras produções.