OTIMIZAÇÃO DE MEIO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE SPIRULINA MAXIMA

Luciene Gomes de Andrade; Suellen Paula de Souza da Silva; Anita Ferreira do Valle

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Trabalho

Título do Trabalho

OTIMIZAÇÃO DE MEIO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE SPIRULINA MAXIMA

Autores

Luciene Gomes de Andrade
Suellen Paula de Souza da Silva
Anita Ferreira do Valle

Modalidade

Resumo apresentação oral curta

Área temática

Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza (CCMN)/Bioquímica

Data de Publicação

22/03/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/jgmictac/316546-otimizacao-de-meio-de-baixo-custo-para-producao-de-biomassa-de-spirulina-maxima

ISBN

978-65-5941-128-3

Palavras-Chave

Spirulina maxima, meio modificado, baixo custo, proteína

Resumo

RESUMO Spirulina maxima é uma espécie de microalgas comumente utilizada para suplementação alimentar e devido a sua biomassa rica em compostos bioativos e alto teor de proteínas, vitaminas e minerais apresentam um valor comercial elevado (LEE e MARIÑO, 2010). Este trabalho tem a intenção de analisar a viabilidade de um meio de cultivo de baixo custo para Spirulina maxima, que produza maiores teores de proteína e biomassa possibilitando a produção em larga escala. O planejamento experimental foi realizado através do Delineamento Composto Central de Face Centrada utilizando o software Statistica na versão 10. As variáveis independentes do sistema foram as concentrações dos nutrientes do meio de cultivo, Bicarbonato de sódio (g/L), Carbonato de sódio (g/L) e Nitrato de sódio (g/L). A produção de biomassa (g/L), concentração de proteínas (g/100g) e densidade óptica foram as variáveis dependentes do planejamento. Foram realizados ao total 17 experimentos contendo 3 pontos centrais com concentrações de Bicarbonato de sódio a 8,17 g/L, Carbonato de sódio a 2,42 g/L e Nitrato de sódio a 1,5 g/L. Os cultivos foram realizados em Erlenmeyers de 500mL contendo 250 mL de meio de cultura, com densidade óptica inicial igual a 0,1 em 750 nm. As culturas permaneceram sob temperatura de 30 °C, irradiância de 100 µmol fótons • m-2 • s-1 e agitação de 136 rpm. Após sete dias de cultivo, a biomassa foi recuperada, seca e as proteínas totais extraídas, segundo Lowry modificado por Mota (2015). A partir da análise bioquímica da biomassa obteve-se 73,6% como o maior teor de proteína, 1,04 g/L como a maior concentração de biomassa e 1,12 como a maior densidade óptica. A análise do gráfico de Pareto indicou que, para a produção da biomassa, os componentes Bicarbonato de sódio e o Carbonato de sódio produzem maior efeito no sistema. Para a variável dependente densidade óptica, o componente Bicarbonato de sódio é o constituinte de maior influência no cultivo. Os resultados obtidos para teores de proteínas não foram significativos (p>0,05), e, portanto, foram descartados da análise. O software Statistica indicou através da função Desirability que a condição otimizada de cultivo ocorre quando a concentração dos nutrientes são 11,25 g/L para Bicarbonato de sódio, 3,92 g/L para Carbonato de sódio e 2,5 g/L para Nitrato de sódio gerando valores de 1,04 g/L de biomassa em uma densidade óptica de 1,12 em 750 nm. O desenvolvimento de novos meios de cultura, especialmente os de baixo custo, permitirá a produção de biomassa de Spirulina com altos teores de proteína, e a aplicação dessa biomassa na indústria de produtos alimentícios a menor custo, tornando estes produtos mais acessíveis a consumidores que procuram por uma dieta especial rica em proteínas, vitaminas e minerais. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS LEE, T.L.; MARIÑO, G.E. Microalgae for “Healthy” Foods—Possibilities and Challenges. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol.9, 2010. MOTA, M. Caracterização e hidrólise enzimática da microalga Chlorella pyrenoidosa. Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2015.

Título do Evento: XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial) - Evento UFRJ
Título dos Anais do Evento: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ANDRADE, Luciene Gomes de; SILVA, Suellen Paula de Souza da; VALLE, Anita Ferreira do. OTIMIZAÇÃO DE MEIO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE SPIRULINA MAXIMA.. In: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/jgmictac/316546-OTIMIZACAO-DE-MEIO-DE-BAIXO-CUSTO-PARA-PRODUCAO-DE-BIOMASSA-DE-SPIRULINA-MAXIMA. Acesso em: 03/06/2026