Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE DE CREME COM DOCE DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI)

Publicado em 10/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2206-4

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Trabalho
Título do Trabalho
DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE DE CREME COM DOCE DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI)
Autores
  • Felipe Freitas Souza
  • Yasmin Evelyn Fonseca de Carvalho
  • Larissa Furtado Simões
Modalidade
Resumo Expandido
Área temática
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Data de Publicação
10/02/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/ix-semeali-625061/1396772-desenvolvimento-e-aceitabilidade-de-sorvete-de-creme-com-doce-de-jambolao-(syzygium-cumini)
ISBN
978-65-272-2206-4
Título do Evento
IX SEMEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM
Cidade do Evento
Manaus
Título dos Anais do Evento
Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

SOUZA, Felipe Freitas; CARVALHO, Yasmin Evelyn Fonseca de; SIMÕES, Larissa Furtado. DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE DE CREME COM DOCE DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI).. In: Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável. Anais...Manaus(AM) FCA/UFAM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ix-semeali-625061/1396772-DESENVOLVIMENTO-E-ACEITABILIDADE-DE-SORVETE-DE-CREME-COM-DOCE-DE-JAMBOLAO-(SYZYGIUM-CUMINI). Acesso em: 29/06/2026

Trabalho

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