Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável

APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA OBTENÇÃO DE PROTEÍNA DA FARINHA DA AMÊNDOA DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM)

Publicado em 10/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2206-4

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Trabalho
Título do Trabalho
APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA OBTENÇÃO DE PROTEÍNA DA FARINHA DA AMÊNDOA DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM)
Autores
  • Gabrielle dos Santos Picanço
  • Luciana Neves Sabugosa
  • Samara Marinho
  • Eduarda Gomes Pereira
  • Leiliane do Socorro Sodré de Souza
  • Anderson Mathias Pereira
Modalidade
Resumo Expandido
Área temática
Engenharia de Alimentos
Data de Publicação
10/02/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/ix-semeali-625061/1395663-aplicacao-da-tecnica-de-extracao-assistida-por--ultrassom-para-obtencao-de-proteina-da-farinha-da--amendoa-do-tu
ISBN
978-65-272-2206-4
Título do Evento
IX SEMEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM
Cidade do Evento
Manaus
Título dos Anais do Evento
Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

PICANÇO, Gabrielle dos Santos et al.. APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA OBTENÇÃO DE PROTEÍNA DA FARINHA DA AMÊNDOA DO TUCUMÃ (ASTROCARYUM ACULEATUM).. In: Anais da IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFAM: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável. Anais...Manaus(AM) FCA/UFAM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ix-semeali-625061/1395663-APLICACAO-DA-TECNICA-DE-EXTRACAO-ASSISTIDA-POR--ULTRASSOM-PARA-OBTENCAO-DE-PROTEINA-DA-FARINHA-DA--AMENDOA-DO-TU. Acesso em: 25/06/2026

Trabalho

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