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Apresentação

A Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UFAM é um evento científico promovido pelo Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos (CAEA) junto ao corpo docente do curso, com apoio da Faculdade de Ciências Agrárias (FCA) e da Universidade Federal do Amazonas (UFAM).

A IX SEMEALI ocorreu nos dias 12, 13 e 14 de novembro de 2025, com o tema: A Engenharia de Alimentos e o Futuro como Produção Sustentável. O evento propôs uma reflexão sobre como a área pode contribuir para transformar a cadeia produtiva de alimentos, desde o desenvolvimento de tecnologias limpas e eficientes até a redução de desperdícios, a utilização de fontes alternativas e a valorização de matérias-primas locais.

O principal objetivo é impulsionar a troca de conhecimento técnico-científico nas áreas de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. Os anais da IX SEMEALI reúnem os principais trabalhos desenvolvidos por acadêmicos e pesquisadores do curso de Engenharia de Alimentos da UFAM, bem como de outras instituições de ensino superior, alinhados a esta temática.



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Responsável

Comissão Organizadora da IX SEMEALI - UFAM

caea.ufam17@gmail.com

@semeali.ufam (Instagram)

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