ESTABILIDADE OXIDATIVA DA CARNE DE COELHOS ALIMENTADOS COM DIETA CONTENDO EXTRATO ETANÓLICO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA

Júlia Dantas Oliveira Fernandes; Mekiciene De Brito Silva; Mirian Lima De Azevedo; Leonardo Augusto Fonseca Pascoal; Gustavo Fidelis Rocha; João Guilherme Rodrigues de Albuquerque; Kelly Ferreira; Jorge Luiz Santos de Almeida

Título do Trabalho

Autores

Júlia Dantas Oliveira Fernandes
Mekiciene De Brito Silva
Mirian Lima De Azevedo
Leonardo Augusto Fonseca Pascoal
Gustavo Fidelis Rocha
João Guilherme Rodrigues de Albuquerque
Kelly Ferreira
Jorge Luiz Santos de Almeida

Modalidade

Resumo

Área temática

Conservação e tecnologias emergentes aplicadas a alimentos (CTE)

Data de Publicação

10/03/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/980352-estabilidade-oxidativa-da-carne-de-coelhos-alimentados-com-dieta-contendo-extrato-etanolico-de-residuo-agroindust

ISBN

978-65-272-1238-6

Título do Evento: IX CITAG - Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar
Cidade do Evento: Bananeiras
Título dos Anais do Evento: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FERNANDES, Júlia Dantas Oliveira et al.. ESTABILIDADE OXIDATIVA DA CARNE DE COELHOS ALIMENTADOS COM DIETA CONTENDO EXTRATO ETANÓLICO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA.. In: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar. Anais...Bananeiras(PB) UFPB, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/980352-ESTABILIDADE-OXIDATIVA-DA-CARNE-DE-COELHOS-ALIMENTADOS-COM-DIETA-CONTENDO-EXTRATO-ETANOLICO-DE-RESIDUO-AGROINDUST. Acesso em: 20/07/2025