ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PÃES DE FORMA ADICIONADO DE RESÍDUO DE CAJU.

Emmanuelly Costa Lins; Adriana de Sousa Lima; Damiana Mamede Leite; Jucieli Firmino de Freitas; Karla Kaligia S Borba; Maria Luiza Araújo; Ramon da Silva Batista; Valter da Silva Gomes

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PÃES DE FORMA ADICIONADO DE RESÍDUO DE CAJU.

Autores

Emmanuelly Costa Lins
Adriana de Sousa Lima
Damiana Mamede Leite
Jucieli Firmino de Freitas
Karla Kaligia S Borba
Maria Luiza Araújo
Ramon da Silva Batista
Valter da Silva Gomes

Modalidade

Resumo

Área temática

Desenvolvimento de novos produtos e alimentos não convencionais (DNP)

Data de Publicação

10/03/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/961371-elaboracao-e-avaliacao-fisico-quimica-de-paes-de-forma-adicionado-de-residuo-de-caju

ISBN

978-65-272-1238-6

Título do Evento: IX CITAG - Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar
Cidade do Evento: Bananeiras
Título dos Anais do Evento: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LINS, Emmanuelly Costa et al.. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PÃES DE FORMA ADICIONADO DE RESÍDUO DE CAJU... In: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar. Anais...Bananeiras(PB) UFPB, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/961371-ELABORACAO-E-AVALIACAO-FISICO-QUIMICA-DE-PAES-DE-FORMA-ADICIONADO-DE-RESIDUO-DE-CAJU. Acesso em: 07/12/2025