CANA-DE-AÇÚCAR NO BRASIL: EVOLUÇÃO HISTÓRICA, POTENCIAL ECONÔMICO, VALOR NUTRICIONAL E DESAFIOS DE SUSTENTABILIDADE

Carla Gravel da Costa Osta; Alessandra Salimena; Letícia Scafutto de Faria; Déborah Demarque Martins da Silva; Ana Carolina de Oliveira Tavares; Thais Sales Antunes; DENISE SOBRAL; JUNIO CESAR JACINTO DE PAULA; RENATA GOLIN BUENO COSTA; Vanessa Aglaê Martins Teodoro

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Trabalho

Título do Trabalho

CANA-DE-AÇÚCAR NO BRASIL: EVOLUÇÃO HISTÓRICA, POTENCIAL ECONÔMICO, VALOR NUTRICIONAL E DESAFIOS DE SUSTENTABILIDADE

Autores

Carla Gravel da Costa Osta
Alessandra Salimena
Letícia Scafutto de Faria
Déborah Demarque Martins da Silva
Ana Carolina de Oliveira Tavares
Thais Sales Antunes
DENISE SOBRAL
JUNIO CESAR JACINTO DE PAULA
RENATA GOLIN BUENO COSTA
Vanessa Aglaê Martins Teodoro

Modalidade

Capitulo de livro

Área temática

Ciência, engenharia e tecnologia de alimentos

Data de Publicação

08/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1120691-cana-de-acucar-no-brasil--evolucao-historica-potencial-economico-valor-nutricional-e-desafios-de-sustentabilid

ISBN

978-65-272-1612-4

Título do Evento: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

OSTA, Carla Gravel da Costa et al.. CANA-DE-AÇÚCAR NO BRASIL: EVOLUÇÃO HISTÓRICA, POTENCIAL ECONÔMICO, VALOR NUTRICIONAL E DESAFIOS DE SUSTENTABILIDADE.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1120691-CANA-DE-ACUCAR-NO-BRASIL--EVOLUCAO-HISTORICA-POTENCIAL-ECONOMICO-VALOR-NUTRICIONAL-E-DESAFIOS-DE-SUSTENTABILID. Acesso em: 05/04/2026