PALMA FORRAGEIRA INTEGRAL COMO ALTERNATIVA TECNOLÓGICA, NUTRICIONAL E FUNCIONAL À GORDURA EM MUFFINS: INOVAÇÃO NA BUSCA POR PRODUTOS MAIS SAUDÁVEIS

Bianca Rodrigues Morais; Mateus Alves Araújo; Kaliston Aurelio Lomba; João Pedro da Silva Santos; Polyanna Mara De Oliveira; Tatiana Nunes Amaral; Nathália de Andrade Neves; Marcio Schmiele

Título do Trabalho

Autores

Bianca Rodrigues Morais
Mateus Alves Araújo
Kaliston Aurelio Lomba
João Pedro da Silva Santos
Polyanna Mara De Oliveira
Tatiana Nunes Amaral
Nathália de Andrade Neves
Marcio Schmiele

Modalidade

Capitulo de livro

Área temática

Ciência, engenharia e tecnologia de alimentos

Data de Publicação

08/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1119149-palma-forrageira-integral-como-alternativa-tecnologica-nutricional-e-funcional-a-gordura-em-muffins--inovacao-n

ISBN

978-65-272-1612-4

Título do Evento: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MORAIS, Bianca Rodrigues et al.. PALMA FORRAGEIRA INTEGRAL COMO ALTERNATIVA TECNOLÓGICA, NUTRICIONAL E FUNCIONAL À GORDURA EM MUFFINS: INOVAÇÃO NA BUSCA POR PRODUTOS MAIS SAUDÁVEIS.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1119149-PALMA-FORRAGEIRA-INTEGRAL-COMO-ALTERNATIVA-TECNOLOGICA-NUTRICIONAL-E-FUNCIONAL-A-GORDURA-EM-MUFFINS--INOVACAO-N. Acesso em: 05/04/2026