Anais do Simpósio de Pesquisa, Extensão e Inovação do Paraná

VARIAÇÃO VOLUMÉTRICA DO GRÃO DURANTE A SECAGEM DE AMENDOIM, FEIJÃO E MILHO

Publicado em 18/02/2026 - ISBN: 978-65-272-2221-7

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Trabalho
Título do Trabalho
VARIAÇÃO VOLUMÉTRICA DO GRÃO DURANTE A SECAGEM DE AMENDOIM, FEIJÃO E MILHO
Autores
  • Nathalia de Oliveira Sá
  • Reni Saath
  • Isabella Piza Lucas Gonçalves
  • Maria Luiza Figueiredo Mueller
  • Guilherme Borges Vignoli Maximiano
  • Luiza Cicareli Bitencourt
  • Enzo Yudi Rocha Obana
  • Geovanna de Oliveira Nazarin
  • Gustavo Soares Wenneck
  • Roberto Rezende
Modalidade
Resumo
Área temática
Agronomia e Tecnologia em Agropecuária
Data de Publicação
18/02/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/iv-simpar/1413367-variacao-volumetrica-do-grao-durante-a-secagem-de-amendoim-feijao-e-milho
ISBN
978-65-272-2221-7
Palavras-Chave
Arachis hypogaea L.; Gradiente hidrotérmico; Phaseolus vulgaris L.; Teor de água; Zea mays L.
Resumo
As culturas Arachis hypogaea L., Phaseolus vulgaris L. e Zea mays L., são espécies agrícolas de destaque socioeconômico. Como ferramenta às decisões, a biometria permite quantificar e qualificar efeitos do processo de secagem sobre características físicas do grão. Foi utilizado arranjo experimental inteiramente casualizado, com fatorial 3 x 4. A secagem de amendoim, feijão e milho foi realizada em estufa de circulação forçada de ar a 40, 50, 60 e 70 ºC. Grãos aleatoriamente coletados foram mensurados quanto às dimensões (comprimento, largura, espessura). A partir dos valores se obteve os parâmetros diâmetro geométrico, área projetada e superficial, índice de contração e volume em função da temperatura de secagem do grão. Os grãos de milho com valor médio similar para comprimento, largura e espessura, cuja dimensão maior foi sob secagem à 40 ºC e considerável retração de medidas na secagem (60 ºC e 70 ºC), sugerindo estresse térmico. A secagem do amendoim sob temperatura de 40 °C favoreceu a preservação das características físicas dos grãos, enquanto a eliminação do conteúdo de água sob condições de 50 °C, 60 °C e 70 °C acarretou significativa redução nas dimensões do grão. A análise do índice de contração final revelou que os valores permaneceram próximos entre temperaturas de secagem, mas sob temperatura de 60 °C e 70 °C houve efeito negativo sobre as dimensões (a, b, c) dos grãos de amendoim, feijão e milho, decorrente de alterações dentro da faixa de umidade de cada espécie, acarretando na redução semelhante nos três eixos entre as espécies avaliadas. A circularidade e a esfericidade apresentaram pequenas variações em seus valores em função da temperatura de secagem. Nos grãos de amendoim, feijão e milho tanto a circularidade quanto a esfericidade mantiveram seus valores abaixo de 80 % evidenciando a incapacidade de classificação como esféricos e circulares, independente da temperatura de secagem. Enquanto nos grãos de feijão a circularidade manteve valores na faixa de 50,40 % a 52,79 % e a esfericidade entre 67,95% e 69,90 %, grãos de amendoim 67,82 % e 68,48 % (circularidade) e 74,41 % a 74,68 % (esfericidade) e para milho de 65,80 % a 69,38 % e de 63,12% a 66,03 % respectivamente. A variação nas dimensões características, na área projetada, área superficial, circularidade e esfericidade dos grãos mostra tendência proporcional à redução do teor de água do grão em função da temperatura de secagem. Para as condições experimentais e resultados registrados, concluiu-se que: A temperatura de secagem acarretou em alterações nos eixos dos grãos de amendoim, feijão e milho. As variáveis comprimento, largura e índice de contração mais contribuíram para explicar a dissimilaridade entre espécies. A diminuição do diâmetro geométrico foi proporcional à redução do teor de água e dependente da temperatura do ar de secagem. A temperatura do ar de secagem de 70 °C teve maior influência na contração volumétrica dos grãos. Grãos de amendoim, feijão e milho são não circulares e não esféricas.
Título do Evento
IV SIMPAR - Simpósio de Pesquisa, Extensão e Inovação do Paraná
Cidade do Evento
Campo Mourão
Título dos Anais do Evento
Anais do Simpósio de Pesquisa, Extensão e Inovação do Paraná
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

SÁ, Nathalia de Oliveira et al.. VARIAÇÃO VOLUMÉTRICA DO GRÃO DURANTE A SECAGEM DE AMENDOIM, FEIJÃO E MILHO.. In: Anais do Simpósio de Pesquisa, Extensão e Inovação do Paraná. Anais...Campo Mourão(PR) CEI, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simpar/1413367-VARIACAO-VOLUMETRICA-DO-GRAO-DURANTE-A-SECAGEM-DE-AMENDOIM-FEIJAO-E-MILHO. Acesso em: 26/05/2026

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