PERIGOS FÍSICOS NA PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO

Damiana Lima; Vitoria Vieira dos Santos; Daiana Sá dos Santos; Regina Célia Gomes Garcia; Edjane Pereira dos Santos; Daiane Silva Mota

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Trabalho

Título do Trabalho

PERIGOS FÍSICOS NA PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO

Autores

Damiana Lima
Vitoria Vieira dos Santos
Daiana Sá dos Santos
Regina Célia Gomes Garcia
Edjane Pereira dos Santos
Daiane Silva Mota

Modalidade

Resumo expandido - Fatec Cariri

Área temática

GAT2.3 Qualidade na Indústria Alimentícia

Data de Publicação

03/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1333731-perigos-fisicos-na-producao-de-queijo-coalho

ISBN

978-65-272-2252-1

Título do Evento: Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec – IV ENCIFAT
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LIMA, Damiana et al.. PERIGOS FÍSICOS NA PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1333731-PERIGOS-FISICOS-NA-PRODUCAO-DE-QUEIJO-COALHO. Acesso em: 29/05/2026