A IMPORTÂNCIA DO MONITORAMENTO DA TEMPERATURA E QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FRIOS

Lis Emanuely Monteiro Nascimento; Guilherme Feitosa Teixeira; Laryssa Jatir Lima Dave; Regina Célia Gomes Garcia; MICHELLY PIRES QUEIROZ; Erlânio Oliveira de Sousa

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Trabalho

Título do Trabalho

A IMPORTÂNCIA DO MONITORAMENTO DA TEMPERATURA E QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FRIOS

Autores

Lis Emanuely Monteiro Nascimento
Guilherme Feitosa Teixeira
Laryssa Jatir Lima Dave
Regina Célia Gomes Garcia
MICHELLY PIRES QUEIROZ
Erlânio Oliveira de Sousa

Modalidade

Resumo expandido - Fatec Cariri

Área temática

GAT2.3 Qualidade na Indústria Alimentícia

Data de Publicação

03/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1328014-a-importancia-do-monitoramento-da-temperatura-e-qualidade-dos-produtos-alimenticios-frios

ISBN

978-65-272-2252-1

Título do Evento: Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec – IV ENCIFAT
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

NASCIMENTO, Lis Emanuely Monteiro et al.. A IMPORTÂNCIA DO MONITORAMENTO DA TEMPERATURA E QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FRIOS.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1328014-A-IMPORTANCIA-DO-MONITORAMENTO-DA-TEMPERATURA-E-QUALIDADE-DOS-PRODUTOS-ALIMENTICIOS-FRIOS. Acesso em: 13/06/2026