ELABORAÇÃO DE FARINHA DA POLPA DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS)

Alessandra Ramos de Jesus Minas; Davi Lobo Lins de Sousa; Ronieri Francilino De Lima; Maria Karine de Sá Barreto Feitosa; Regina Célia Gomes Garcia; Erlânio Oliveira de Sousa

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO DE FARINHA DA POLPA DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS)

Autores

Alessandra Ramos de Jesus Minas
Davi Lobo Lins de Sousa
Ronieri Francilino De Lima
Maria Karine de Sá Barreto Feitosa
Regina Célia Gomes Garcia
Erlânio Oliveira de Sousa

Modalidade

Resumo simples - Fatec Cariri

Área temática

GAT2.2 Tecnologia de Alimentos e Nutrição

Data de Publicação

03/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1325843-elaboracao-de-farinha-da-polpa-de-jaca-(artocarpus-heterophyllus)

ISBN

978-65-272-2252-1

Título do Evento: Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec – IV ENCIFAT
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MINAS, Alessandra Ramos de Jesus et al.. ELABORAÇÃO DE FARINHA DA POLPA DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS).. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1325843-ELABORACAO-DE-FARINHA-DA-POLPA-DE-JACA-(ARTOCARPUS-HETEROPHYLLUS). Acesso em: 30/05/2026