Publicado em 03/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2252-1
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LIMA, DELANIO SOMBRA et al.. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE POLPA DE AÇAÍ.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1318862-AVALIACAO-SENSORIAL-DE-IOGURTE-ADICIONADO-DE-POLPA-DE-ACAI. Acesso em: 29/05/2026
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