Publicado em 03/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2252-1
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OLIVEIRA, Andréia Do Nascimento et al.. VALORIZAÇÃO DA CAATINGA: GELEIA DO FRUTO DO JUAZEIRO COM PECTINA NATURAL DE MARACUJÁ.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1309852-VALORIZACAO-DA-CAATINGA--GELEIA-DO-FRUTO-DO-JUAZEIRO-COM-PECTINA-NATURAL-DE-MARACUJA. Acesso em: 25/05/2026
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