Publicado em 03/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2252-1
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GUIMARÃES, Francilda Rodrigues; LIMA, Natália Duarte de. CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL DE RESÍDUOS DE UMBU-CAJÁ E CASCAS DE ABACAXI COMO POTENCIAIS COPRODUTOS ALIMENTÍCIOS.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1302789-CARACTERIZACAO-CENTESIMAL-DE-RESIDUOS-DE-UMBU-CAJA-E-CASCAS-DE-ABACAXI-COMO-POTENCIAIS-COPRODUTOS-ALIMENTICIOS. Acesso em: 22/05/2026
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