ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE  BOLORES E LEVEDURAS EM POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM QUIXERAMOBIM-CE

Maria Laiane Pinheiro Vieira; Perila Maciel Rebouças; Elisabete de Sousa Soares

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Trabalho

Título do Trabalho

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE BOLORES E LEVEDURAS EM POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM QUIXERAMOBIM-CE

Autores

Maria Laiane Pinheiro Vieira
Perila Maciel Rebouças
Elisabete de Sousa Soares

Modalidade

Resumo simples - Fatec Sertão Central

Área temática

GAT2.3 Qualidade na Indústria Alimentícia

Data de Publicação

03/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1270902-analise-microbiologica-de--bolores-e-leveduras-em-polpas-de-frutas-comercializadas-em-quixeramobim-ce

ISBN

978-65-272-2252-1

Título do Evento: Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec – IV ENCIFAT
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

VIEIRA, Maria Laiane Pinheiro; REBOUÇAS, Perila Maciel; SOARES, Elisabete de Sousa. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE BOLORES E LEVEDURAS EM POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM QUIXERAMOBIM-CE.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1270902-ANALISE-MICROBIOLOGICA-DE--BOLORES-E-LEVEDURAS-EM-POLPAS-DE-FRUTAS-COMERCIALIZADAS-EM-QUIXERAMOBIM-CE. Acesso em: 22/05/2026