Publicado em 03/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2252-1
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PAULINO, Cláudio Gonçalves. A ATUAÇÃO DO TECNÓLOGO EM ALIMENTOS NO SERTÃO CENTRAL DO CEARÁ: INOVAÇÃO, SUSTENTABILIDADE E DESENVOLVIMENTO REGIONAL.. In: Anais do Encontro de Iniciação Científica e Tecnologia das Fatecs Cariri e Sertão Central - IV ENCIFAT. Anais...Fortaleza (CE) Fatec Sertão Central e Fatec Cariri, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-encifat-575614/1253839-A-ATUACAO-DO-TECNOLOGO-EM-ALIMENTOS-NO-SERTAO-CENTRAL-DO-CEARA--INOVACAO-SUSTENTABILIDADE-E-DESENVOLVIMENTO-REG. Acesso em: 22/05/2026
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