EDUCAÇÃO EM SAÚDE SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: RELATO DE EXPERIÊNCIA.

Maria Aparecida Ferreira

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Trabalho

Título do Trabalho

EDUCAÇÃO EM SAÚDE SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: RELATO DE EXPERIÊNCIA.

Autores

Maria Aparecida Ferreira

Modalidade

Resumo simples

Área temática

Práticas e Pesquisas em Educação em Saúde

Data de Publicação

18/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ijodics-617886/1368006-educacao-em-saude-sobre-alimentacao-saudavel--relato-de-experiencia

ISBN

978-65-272-2490-7

Palavras-Chave

Alimentação saudável, Educação em saúde, Promoção da saúde, Escola, Prevenção,

Resumo

A alimentação saudável é um dos principais pilares para a promoção da saúde e a prevenção de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade. No contexto escolar, a educação em saúde tem papel fundamental na formação de hábitos alimentares equilibrados, especialmente entre adolescentes, que estão em uma fase de intensas transformações físicas e comportamentais. Assim, as ações educativas sobre nutrição contribuem para o desenvolvimento de escolhas alimentares conscientes e sustentáveis, fortalecendo a autonomia e o bem-estar dos estudantes. O presente relato descreve uma experiência de educação em saúde sobre alimentação saudável realizada com estudantes de uma escola profissionalizante, destacando as estratégias utilizadas e os resultados observados. A atividade foi desenvolvida durante uma prática do curso técnico em Enfermagem, envolvendo aproximadamente 30 alunos do ensino médio. Foram realizadas rodas de conversa, exibição de vídeos educativos e dinâmicas sobre os grupos alimentares e os riscos do consumo excessivo de ultraprocessados. Também foi montada uma pequena feira de alimentos naturais, com exposição de frutas, legumes e grãos, incentivando o consumo consciente e o aproveitamento integral dos alimentos. A avaliação da atividade ocorreu por meio da observação do envolvimento dos participantes e da análise qualitativa dos comentários feitos durante as discussões. Os estudantes demonstraram grande interesse no tema, participando ativamente das dinâmicas e compartilhando experiências pessoais relacionadas à alimentação. A partir das interações observadas, percebeu-se uma ampliação na compreensão sobre os benefícios de uma dieta equilibrada e sobre o impacto negativo do consumo frequente de refrigerantes, salgadinhos e fast food. Muitos participantes expressaram a intenção de adotar hábitos mais saudáveis e de incentivar familiares e colegas a fazerem o mesmo. As observações realizadas também evidenciaram que os momentos práticos e interativos favoreceram maior receptividade às mudanças de comportamento, além de promover integração entre os alunos. A experiência reforçou o papel do técnico em enfermagem como agente transformador no contexto da educação em saúde, destacando sua contribuição para o fortalecimento da promoção da saúde e da prevenção de doenças no ambiente escolar. Dessa forma, conclui-se que as práticas educativas voltadas à alimentação saudável são estratégias eficazes para sensibilizar os jovens sobre a importância do autocuidado e da adoção de hábitos equilibrados, promovendo reflexões sobre como pequenas escolhas cotidianas podem impactar significativamente a qualidade de vida e o bem-estar coletivo. Além disso, a vivência permitiu reconhecer a relevância das ações interdisciplinares e do trabalho em equipe na construção de práticas educativas mais dinâmicas, participativas e contextualizadas com a realidade dos estudantes. Incentivar o pensamento crítico sobre o que se consome e de onde vêm os alimentos é fundamental para formar cidadãos conscientes, capazes de valorizar a alimentação como um ato de saúde, cultura e sustentabilidade.

Título do Evento: I Jornada de Difusão Científica em Saúde - JODICS
Título dos Anais do Evento: Anais da Jornada de Difusão Científica em Saúde - JODICS
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FERREIRA, Maria Aparecida. EDUCAÇÃO EM SAÚDE SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: RELATO DE EXPERIÊNCIA... In: Anais da Jornada de Difusão Científica em Saúde - JODICS. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ijodics-617886/1368006-EDUCACAO-EM-SAUDE-SOBRE-ALIMENTACAO-SAUDAVEL--RELATO-DE-EXPERIENCIA. Acesso em: 29/07/2026