FORMULAÇÃO DE BIOFILMES COMESTÍVEIS DE ANACARDIUM OCCIDENTALE COM POTENCIAL IN VITRO ANTI-INFLAMATÓRIO E ANTIOXIDANTE.

Vitor Gabriel Conceição Sampaio; Américo Pinheiro Neto; Arthur Rocha Dantas; Diego Domingos Garcia Campos; Mardjara Oliveira Barros; VICTOR ELIAS MOUCHREK FILHO; Gustavo Oliveira Everton

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Trabalho

Título do Trabalho

FORMULAÇÃO DE BIOFILMES COMESTÍVEIS DE ANACARDIUM OCCIDENTALE COM POTENCIAL IN VITRO ANTI-INFLAMATÓRIO E ANTIOXIDANTE.

Autores

Vitor Gabriel Conceição Sampaio
Américo Pinheiro Neto
Arthur Rocha Dantas
Diego Domingos Garcia Campos
Mardjara Oliveira Barros
VICTOR ELIAS MOUCHREK FILHO
Gustavo Oliveira Everton

Modalidade

Resumo

Área temática

Biotecnologia aplicada ao estudo de produtos naturais e sintéticos

Data de Publicação

28/02/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ii-simposio-nacional-em-ciencias-da-saude-e-i-simposio-de-animais-de-laboratorio-e-ciencias-da-saude-513418/1057768-formulacao-de-biofilmes-comestiveis-de-anacardium-occidentale-com-potencial-in-vitro-anti-inflamatorio-e-antioxi

ISBN

978-65-272-1230-0

Palavras-Chave

Biomateriais comestíveis, compostos fenólicos naturais, tecnologia de filmes bioativos.

Resumo

O caju (Anacardium occidentale) pertence à família Anacardiaceae. Devido aos seus componentes terapêuticos (compostos fenólicos) e à sua atividade antioxidante, o pseudofruto é considerado um agente no tratamento da obesidade, um agente anti-inflamatório e um alimento antioxidante com propriedades antimicrobianas, antidiabéticas e outras. Visando estes potenciais, a aplicação de biofilmes têm sido alvo de intensos estudos nas últimas décadas, e sua aplicação vai muito além do que apenas formar uma barreira entre o meio interno e externo, elas são capazes de exercer funções biológicas e terapêuticas, enfatizando a inovação no uso do pseudofruto de caju. Assim, objetivou-se formular biofilmes comestíveis de Anacardium occidentale com potencial in vitro anti-inflamatório e antioxidante. Frutos de Anacardium occidentale foram coletados na Universidade Federal do Maranhão, São Luís-MA. Foram utilizados 100g do pseudofruto (polpa e bagaço) para preparo do extrato hidroalcoolico por maceração a frio com solvente extrator etanol 70% (1: 10 m/v) com posterior filtração, rotaevaporação e liofilização. Os biofilmes foram formulados por casting empregando alginato de sódio, glicerol e o extrato hidroalcoolico obtido. A atividade antioxidante in vitro foi executada pelos métodos espectrofotométricos de descoloração de radicais ABTS, e atividade anti-inflamatória por desnaturação proteica de albumina por indução térmica. Os biofilmes permaneceram estáveis sob condições de estabilidade. A IC50 para atividade antioxidante foi quantificada em 35,84 µg/mL para ABTS, classificadas como muito ativas (IC50 =100 µg/mL). A IC50 para atividade anti-inflamatória foi quantificada em 245,93 µg/mL, classificadas como muito ativas (IC50 =50 µg/mL). Por fim, os biofilmes apresentaram potencial antioxidante e anti-inflamatório. Sua estabilidade em condições ambientais é outro ponto positivo. Estes são promissores para aplicações em produtos alimentícios funcionais, indústria farmacêutica e cosmetologia.

Título do Evento: II Simpósio Nacional em Ciências da Saúde e I Simpósio de Animais de Laboratório e Ciências da Saúde
Cidade do Evento: São Luís
Título dos Anais do Evento: Anais do 2º Simpósio Nacional em Ciências da Saúde: inovações e desafios da pesquisa básica e clínica para avanço do conhecimento e o 1º Simpósio em Ciências de Animais de Laboratório e Ciências da Saúde
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SAMPAIO, Vitor Gabriel Conceição et al.. FORMULAÇÃO DE BIOFILMES COMESTÍVEIS DE ANACARDIUM OCCIDENTALE COM POTENCIAL IN VITRO ANTI-INFLAMATÓRIO E ANTIOXIDANTE... In: Anais do 2º Simpósio Nacional em Ciências da Saúde: inovações e desafios da pesquisa básica e clínica para avanço do conhecimento e o 1º Simpósio em Ciências de Animais de Laboratório e Ciências da Saúde. Anais...São Luís(MA) UFMA, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ii-simposio-nacional-em-ciencias-da-saude-e-i-simposio-de-animais-de-laboratorio-e-ciencias-da-saude-513418/1057768-FORMULACAO-DE-BIOFILMES-COMESTIVEIS-DE-ANACARDIUM-OCCIDENTALE-COM-POTENCIAL-IN-VITRO-ANTI-INFLAMATORIO-E-ANTIOXI. Acesso em: 16/11/2025