Publicado em 19/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2351-1
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OLIVEIRA, Gabriela Santos de; SILVA, Vanessa Bonfim da. ELABORAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL COM ADIÇÃO DE POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA).. In: Congresso Brasileiro de Produção Leiteira. Anais...São José dos Campos(SP) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/Icpbl-673471/1477773-ELABORACAO-DE-QUEIJO-MINAS-FRESCAL-COM-ADICAO-DE-POLPA-DE-BURITI--(MAURITIA-FLEXUOSA). Acesso em: 28/05/2026
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